【英语版】国际标准 ISO 8420:2002 EN 动物和植物油脂 极性化合物含量的测定 Animal and vegetable fats and oils — Determination of content of polar compounds.pdf

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ISO8420:2002标准是关于动物和植物脂肪和油类的标准，它规定了测定极性化合物含量的方法。以下是该标准的详细解释：

ISO8420:2002标准主要涉及到动物和植物脂肪和油类的分析，其中最重要的是测定其中的极性化合物的含量。极性化合物指的是分子中带有极性基团的化合物，例如酯、内酯、酰胺和某些含氧和含氮的化合物。这些化合物在食品、化妆品、制药、纺织和其它工业领域有广泛应用。

这个标准采用高效液相色谱法(HPLC)进行极性化合物含量的测定。HPLC是一种分析方法，通过分离并检测样品中的不同组分，它能够提供精确、可靠的结果。该方法对于分析复杂的生物基质，例如动物和植物脂肪和油类，是非常有效的。

标准中还规定了测定过程中的一些细节，例如样品的预处理、萃取条件、HPLC分析的条件等等。这些细节对于确保结果的准确性和可靠性非常重要。

ISO8420:2002标准提供了一种测定动物和植物脂肪和油类中极性化合物含量的有效方法，对于食品、化妆品、制药、纺织等工业领域的应用具有重要意义。