【英语版】国际标准 ISO 8455:2011 EN 生咖啡豆 储存和运输指南 Green coffee — Guidelines for storage and transport.pdf

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ISO8455:2011ENGreencoffee—指南用于储存和运输绿色咖啡

ISO8455是国际标准化组织（ISO）发布的一项标准，其编号为ISO8455:2011EN。这个标准主要关注绿色咖啡的储存和运输。

绿色咖啡是指新鲜采摘并未经处理的咖啡豆。它们通常呈现出绿色或浅褐色的颜色，这是它们新鲜度的标志。由于绿色咖啡的新鲜度和质量对于其最终的烘焙和冲泡效果至关重要，因此对其储存和运输有着特殊的要求。

这个标准提供了详细的指南，以帮助确保绿色咖啡在储存和运输过程中的质量和新鲜度。它强调了几个关键点，包括：

1.储存环境：绿色咖啡应储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

2.包装材料：绿色咖啡应储存在经过消毒的袋子或罐子中，以防止昆虫、鼠类和其他生物的入侵。

3.运输条件：绿色咖啡在运输过程中应保持恒温恒湿，避免过度挤压和震动。

4.存储和运输时间：应根据咖啡豆的品种和新鲜度来确定最合适的存储和运输时间。一般来说，时间越短，咖啡豆的质量和新鲜度就越好。

5.检查和记录：在储存和运输过程中，应定期检查咖啡豆的状态，包括颜色、气味和硬度等，并做好记录，以便在需要时进行追溯。

ISO8455:2011ENGreencoffee标准为绿色咖啡的储存和运输提供了全面的指南，以确保其在整个过程中的质量和新鲜度。这对于确保最终咖啡产品的品质和口感至关重要。