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《食品经营许可管理办法》测试题

1.申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

食品经营主体业态分为O

A.食品销售经营者，

B.餐饮服务经营者I

C.单位食堂。

2.食品经营项目的分类包括O

A.预包装食品销售i

B.散装食品销售I

C.特殊食品销售I

D.其他类食品销售;

热、冷、生食类食品制售、（：确；不）

E.7

F.糕点类食品制售、自制饮品制售、F4点）

G.其他类食品制售等

3.申请食品经营许可，应当符合下列条件O

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场

所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;（H

B.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥

洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃

圾和废弃物的设备或者设施.

C.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度I

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉

污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

E.法律、法规规定的其他条件。1

4.申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交

的材料包含O

A.食品经营许可申请书;（―）

B.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；IIuja）

C.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件山/WW）

D.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安

全的规章制度。（正确件案）

5.除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食晶药品监督管理部门应当自受

理经营许可申请之日起O个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延

长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长（）个工作日，并应当将延长期限的理

由告知申请人。

O

A.20

B.15

C.10

D.5

6.食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后O个工作日

内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更。

食品经营许可证需补发时，地方食品药品监督管理部门应当在受理后O个工作日内予以

补发。

食品经营许可需要延续有效期的，应当在有效期届满O个工作日前，向原发证的食品药

品监督管理部门提出申请。

O

A.10

B.201

C.30（

D.15

7.食品经营许可证应当载明的内容包含O

A.经营者名称、社会信用代码（个体经营者为身份证号码）、川』

.法定代表人（负责人）、住所、经营场所、（。而?答案）

8I

C.主体业态、经营项目、许可证编号、川菅一案）

D.有效期、日常监督管理机构、日常监督管理人员、！∣

E.投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。一询纭叁）

F.在经营场所外设置仓库（包括自有和租赁）的，还应当在副本中载明仓库具体地址o

（正确答案）

8.申请变更、延续、注销食品经营许可的，应当提交下列申请材料O

食品经营许可变更、延续、注销申请书;（

AJrW）

食品经营许可证正本、副本;（

9.I

C.与变更、延续、注销食品经营许可事项有关的其他材料（门昨存不）

10地方食品药品监督管理部门在现场核查时，应当由符合要求的核查人员进行。核查

人员不得少于O人。

A.1

B.2

C.3

D.4

11.县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况

,对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起（）个工作日内向申

请人颁发食品经营许可证.（）

A.10

B.20

C.30

D.5

12.食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为O年。

A.1

C.10

D.长期

13.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经