原创力文档【英语版】国际标准 ISO/TS 21872-2:2020 EN Microbiology of the food chain — Horizontal method for the determination of Vibrio spp. — Part 2: Enumeration of total and potentially enteropathogenic Vibrio parahaemolyticus in seafood using nucleic acid hybridizati.pdf
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- | 2020-10-27 颁布
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ISO/TS21872-2:2020《食品链中微生物学——用于确定Vibriospp.的水平方法——第2部分：使用核酸杂交技术检测和计数海产品中总和潜在侵袭性Vibrioparahaemolyticus的方法》是一份关于食品链中微生物学的国际标准，特别关注了Vibrioparahaemolyticus这种细菌。该标准提供了一种用于计数海产品中总和潜在侵袭性Vibrioparahaemolyticus的通用方法，特别强调了使用核酸杂交技术。核酸杂交技术是一种高度敏感和特异性的技术，可以通过识别特定核酸序列来检测和比较生物样本中的遗传物质。这种方法在食品微生物学中广泛应用，因为它能够准确地检测和计数目标微生物，同时避免了培养过程中的许多挑战，如易受环境因素影响的生长条件和需要专门技术的培养过程。ISO/TS21872-2:2020标准提供了一种可靠、准确和高效的方法来检测和计数海产品中的Vibrioparahaemolyticus，这对于确保食品质量和公共卫生至关重要。
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