包心芥菜种植技术规程编制说明.pdfVIP

《华南地区包心芥菜种植技术规程》团体标准编制说明

一、工作简况

（一）项目背景。

芥菜是十字花科芸薹属植物，有16大变种，其中包心芥菜是叶用芥菜一种，

又称结球芥菜，长日照作物，是一种二年生的草本植物，以脆嫩的叶球和叶片供

食用，在我国华南地区种植广泛。包心芥菜适应性强、产量高，可腌制加工，其

具有芥菜特有的香气，口感脆嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素、矿物质等营

养物质，其中维生素A和维生素B的含量都很高，还含有一些天然的抗坏血酸和

多种矿物质。多吃芥菜有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿的功效，深受广大消费

者喜爱。目前，各地包心芥菜种植技术不一，化肥、农药用量过度，不仅增加了

种植成本、影响了包心芥菜品质，导致包心芥菜产品价格偏低，影响了种植积极

性，也对土壤环境有一定的影响。合理掌握种植技术要点，提高种植技术含量，

对于把握农时、优化栽培密度，减少农药、化肥用量，有助于提升包心芥菜品质，

对芥菜长期稳定健康发展具有重要意义。

标准制定单位拟将包心芥菜优质高产种植技术相结合，以提高包心芥菜品质，

同时，降低农药化肥用量、保护耕地质量，以绿色、优质、高产提升经济效益，

做到经济、社会及生态效益兼顾。

本标准拟通过“调研＋试验”，总结包心芥菜标准化种植技术，通过轮作降

低病虫害、减少农田的农药化肥用量