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生物别离工程复习题

第一章绪论

简答题：

1、简述生物别离技术的根本涵义及内容。

答：根本涵义：生物别离技术是指从动植物与微生物的有机体或器官、生物工程产物〔发酵液、培养液〕及其生物化学产品中提取、别离、纯化有用物质的技术过程。

内容主要包括：离心别离、过滤别离、泡沫别离、萃取别离、沉淀〔析〕别离、膜别离、层析〔色谱〕别离、电泳别离技术以及产品的浓缩、结晶、枯燥等技术。

2、物质别离的本质是有效识别混合物中不同溶质间物理、化学和生物学性质的差异，利用能够识别这些差异的别离介质和扩大这些差异的别离设备实现溶质间的别离或目标组分的纯化。请从物质的理化性质和生物学性质几个方面简述生物活性物质别离纯化的主要原理。

答：生物大分子别离纯化的主要原理是：

1〕根据分子形状和大小不同进行别离，如差速离心与超离心、膜别离、凝胶过滤等；

2〕根据分子电离性质〔带电性〕差异进行别离，如离子交换法、电泳法、等电聚焦法；

3〕根据分子极性大小及溶解度不同进行别离，如溶剂提取法、逆流分配法、分配层析法、盐析法、等电点沉淀及有机溶剂分级沉淀等；

4〕根据物质吸附性质的不同进行别离，如选择性吸附与吸附层析等；

5〕根据配体特异性进行别离，如亲和层析法等。

填空题：

1.为了提高最终产品的回收率：一是提高每一级的回收率，二是减少操作步骤。

2、评价一个别离过程效率的三个主要标准是：①浓缩程度②别离纯化程度③回收率。

判断并改错：

原料目标产物的浓度越高，所需的能耗越高，回收本钱越大。(×)改：原料目标产物的浓度越低。

选择题：

1.B可以提高总回收率。

A.增加操作步骤B.减少操作步骤C.缩短操作时间D.降低每一步的收率

2．别离纯化早期，由于提取液中成分复杂，目的物浓度稀，因而易采用〔A〕

A、别离量大分辨率低的方法B、别离量小分辨率低的方法

C、别离量小分辨率高的方法D、各种方法都试验一下，根据试验结果确定

第二章细胞别离与破碎

概念题：

过滤：是在某一支撑物上放多孔性过滤介质，注入含固体颗粒的溶液，使液体通过，固体颗粒被截留，是固液别离的常用方法之一。

离心过滤：使悬浮液在离心力作用下产生离心压力，使液体通过过滤介质成为滤液，而固体颗粒被截留在过滤介质外表，从而实现固液别离，是离心与过滤单元操作的集成，别离效率更高。

填空题：

1.在细胞别离中，细胞的密度ρS越大，细胞培养液的密度ρL越小，那么细胞沉降速率越大。

2.过滤中推动力要克服的阻力有介质阻力和滤饼阻力，其中滤饼占主导作用。

3.重力沉降过程中，固体颗粒受到重力，浮力，摩擦阻力的作用，当固体匀速下降时，三个力的关系重力=浮力+摩擦阻力。

4.区带离心包括差速区带离心和平衡区带离心。

5.单从细胞直径的角度，细胞越小，所需的压力或剪切力越大，细胞越难破碎。

判断并改错：

在恒压过滤中，过滤速率会保持恒定。〔×〕改：不断下降。

生长速率高的细胞比生长速率低的细胞更难破碎。(×)改：更易破碎。

选择题：

1、适合小量细胞破碎的方法是〔B〕

A、高压匀浆法B.超声破碎法C.高速珠磨法D.高压挤压法

2、丝状〔团状〕真菌适合采用〔A〕破碎。

A、珠磨法B、高压匀浆法C、A与B联合D、A与B均不行

3、撞击破碎法适用于〔C〕的回收。

A、蛋白质B、细胞壁

C、细胞器D、核酸

4、以下哪项不是在重力场中，颗粒在静止的流体中降落时受到的力〔B〕

A.重力B.压力C.浮力D.阻力

5、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度〔A〕

A.越小B.越大C.不变D.无法确定

6、碟片式离心机中碟形别离板的作用是；〔D〕。

A、增大离心力，提高处理能力

B、增大流体阻力，提高处理能力

C、增大料液量，提高处理能力

D、增大沉降面积，提高处理能力

7、那种细胞破碎方法适用工业生产〔A〕

A.高压匀浆B超声波破碎C.渗透压冲击法D.酶解法

8、可压缩滤饼的平均比阻与压力之间的关系为：〔C〕。

A、随压力提高而减小B、与压力无关

C、随压力提高而增大D、与压力的倒数成正比

9、重力沉降过程中，固体颗粒不受C的作用。

A.重力B.摩擦力C.静电力D.浮力

10.过滤的透过推动力是D。

A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差

11.在错流过滤中，流动的剪切作用可