工业工程与物流课件.pptVIP

江苏大学管理学院工业工程系工业工程与物流葛翠翠

内容概况基本内容与发展趋势工作方面小要求

工业工程与物流——概念和内容、历史与未来什么是工业工程？IndustrialEngineering物流是什么？Logistics

了解IE，从认识企业系统开始从请客吃饭看经营与管理的区别经营思维与决策模式技术手段专业技术企业IE管理技术[台]国立清华大学工业工程系前系主任陈茂生教授说：“专业技术和管理技术是生产力水桶上的两个提耳…...”

请客吃饭中的经营与管理?什么是经营？–请什么人（目标制定）、去什么地方（分析特色与优势）、主要由谁谈什么（策略）、花多少钱（预算）?什么是管理？–上哪些菜（产品计划管理）、买多少菜（采购与库存管理）、怎样做菜（工艺管理与生产管理、供应商管理）、怎样上菜（销售与客户关系管理）、结算（成本控制）–管理的技术属性——可规范性、可重复性–ERP是管理技术，不是计算机技术

通俗ERP（1）事件1（某一天中午，一般订货处理）ERP术语?丈夫在外给家里打电话：“老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？”订货意向?妻子：“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？”?丈夫：“6个人，我们7点左右回来，准备些酒、烤鸭、番茄炒蛋、凉菜、蛋花汤……，你看可以吗？”商务沟通?妻子：“没问题，我会准备好的，”?妻子记录下需要做的菜单订单确认MPS?具体要准备的菜：鸭、酒、番茄、鸡蛋、调料……?发现需要：1只鸭，5瓶酒，4个番茄……?炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个鸡蛋?打开冰箱一看，只剩下2个鸡蛋BOMBOM展开共用物料库房缺料采购询价?来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？”?小贩：“1个1元，1打9.5元。”妻子：“我只需要8个，但这次买1打。”?妻子：“这有一个坏的，换一个。”经济批量采购验收、退(换)料?回到家中，准备洗菜、切菜、炒菜?厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲?妻子发现拔鸭毛最费时间工艺路线工作中心瓶颈工序，CP产能不足?用微波炉自己做烤鸭可能就来不及?于是决定在楼下的餐厅里买现成的产品委外OEM

通俗ERP（2）事件2（下午4点以后，紧急订货处理）ERP术语?电话铃又响：“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮准备一下。”紧急订单?“好的，儿子，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起吃吗？”“菜你看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不和大人一起吃，6：30左右回来。”不能并单处理?“好的，肯定让你们满意。”订单确认紧急采购?鸡蛋又不够了，打电话叫小贩送来。?6：30，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：“我是李太，怎么订的烤鸭还没送来。”采购委外单跟催?“不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。”门铃响了，“李太，这是您要的烤鸭。请在单上签一个字。”验收入库转应付帐款又是紧急订购意向，要求现货?6：45，女儿的电话：“妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗？”备注：这是ERP的局限性，要有稳定的外部环境和一个起码的提前期?“不行呀，女儿，今天妈妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来不及，真的非常抱歉，下次早点说，一定给你们准备好。”

通俗ERP（3）ERP术语事件3（分析、评价与决策）?送走了所有客人，疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说：“亲爱的，现在咱们家请客的频率非常高，应该要买些厨房用品了”设备采购?“最好能再雇个小保姆”人力资源系统也有接口?丈夫：“家里你做主，需要什么你就去办吧。”?妻子拿着计算器，准确地算出了今天的各项费用通过审核成本核算?妻子：“还有，最近家里花销太大，用你的私房钱来补贴一下，好吗？”应收货款的催要?清点了节余原材料?计入了日记帐车间退料总帐?把结果念给丈夫听给领导报表经济效益分析?丈夫说道“值得，花了145.49元，请了好几个朋友，感情储蓄帐户增加了若干”

?什么是工业工程？美国质量管理权威朱兰博士说：美国值得向全世界夸耀的东西就是IE，美国之所以打胜第一次世界大战，又有打胜第二次世界的力量，就是美国有IE。?工业工程，简称IE–是世界上公认的能杜绝各种浪费，有效地提高生产率和经济效益的,把技术与管理有机地结合起来的一门边缘学科。

工业工程的涵义（1）工业工程(IndustrialEngineering)是对有关人员、物资、设备、能源和信息等组成的整体系统(IntegratedSystem)进行设计、改进和实施的学科。它应用数学、物理和社会科学的专门知识与技能，并且使用工程分析的原理和方法，对上述系统可能取得的成果予以阐述、预测和评价。——美国工业工程师学会（AIIE）——IndustrialEngineeringTerminology,ANSIZ94,1982

工业工程的涵