2022春分节气的传统美食及养生知识.pdf

2022春分节气的传统美食及养生知识

在春分时期，当有冷空气连续入侵我国南方，会出现温度持续偏

低的春寒天气，此时，再有相伴的连阴雨，对农作物会有很大的影响。

下面是小编为大家整理的春分节气的传统美食及养生知识，希望能对

大家有所帮助。

春分的传统美食

1、吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是

一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘

春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：

“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了

一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、萝卜

吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季

养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、

理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春

季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

3、太阳糕

太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，

“请”吃太阳糕。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设

置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

4、驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来

历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、

香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化

这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”

外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少

皆宜的美食。

春分养生常识

一、衣物增减有度，切勿爱美穿的太少

在春分的时候，天气会渐暖，这个时候白天的温度上升很快，所

以人们会开始脱掉棉衣。尤其是在北方的街头，会常见的人们只穿了

一件衣服，还有一些爱美的女性朋友们不愿意穿得臃肿，有一些人甚

至以及穿上了初夏的服装。

要知道寒从脚气，乍暖还寒时，所以这个时候大家还是捂着一点

好了。对于爱美的人，在平时如果一定要穿的少，这个时候也应该要

保证裤子、鞋袜厚一些，此时大家的上身衣物适当轻薄一些就可以了，

但还是应该要多穿一点。

二、调治老毛病，预防新疾病

到了春分节气的时候，此时的阳气已经比较强壮，春分也是万物

复苏的时候，此时自然界的生物们也开始活跃起来，此时各种细菌、

病毒，在这个时候繁殖的也很快，大家在平时应该要注意预防感冒、

肺炎、麻疹等高发疾病。

这一时期，正是木旺之时，相应而言，金、土的力量难免削弱，

所以呼吸系统、消化系统方面老毛病发作的概率就比较大。一定要注

意保养。

但从另一方面来说，此时节阳气越来越盛，在故疾复发的时候，

注意调养，“因势利导”，借此机会正好调治那些老毛病。

三、应对春困有妙招

春分时节，“春困”的症状越来越明显，尤其是每天午后，表现

更为明显。如果这种症状的不到缓解，会严重影响工作、学习的正常

进行。

1、午饭后稍微休息一会

在困的时候，哪怕只是小睡十来分钟，也可大大缓解疲惫。有条

件的朋友可以午睡半小时，上班族和学生，坐在椅子上打个盹也可。

2、晚上做一些有助睡眠的“功课”

晚饭后稍微活动一下身体，有利于身体的舒展和放松;睡前半小时

摒弃杂念，心情平静，有利于入睡。

3、睡前洗脸、洗脚、搓脚心

搓脚心有助于推动血气运行，温补脏腑，安神宁心，消除一天疲

劳，利于入睡。

四、饮食均衡，阴阳互补

春分时节的饮食，宜清补不宜浊补，大量气血外行，重补不易运

化，清补则有利于轻清之气的通畅。

1、饮食清淡，多吃新鲜蔬菜

多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。

春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油

菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、

银耳等营养丰富的温补食物，都适合这一季节进食。

2、食物的搭配、烹调上注意阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候，要充

分考虑。

比如说，烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、蒜、