2024-2025学年高中生物 专题1 素能提升课 传统发酵技术的比较教案 新人教版选修1.docxVIP

2024-2025学年高中生物专题1素能提升课传统发酵技术的比较教案新人教版选修1

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年高中生物专题1素能提升课传统发酵技术的比较教案新人教版选修1

教材分析

本节课选自《2024-2025学年高中生物》专题1“素能提升课”，以“传统发酵技术的比较”为主题，通过对新人教版选修1教材中发酵技术的学习，让学生深入了解不同发酵技术的原理和特点。课程内容紧密结合教材，以我国传统的发酵技术为切入点，比较不同发酵过程中微生物的作用、条件控制及产物特性，旨在提高学生的实验操作技能和科学思维素养，符合高中生物教学实际需求。

核心素养目标

本节课旨在培养学生以下核心素养：科学探究、理性思维、生命观念和社会责任。通过比较传统发酵技术，学生将掌握实验设计与分析的方法，发展科学探究能力；在探讨发酵技术原理时，锻炼理性思维，形成批判性和创新性思维；结合生命观念，理解微生物在发酵过程中的作用，加深对生物学概念的理解；同时，通过了解发酵技术在生产生活中的应用，激发学生的社会责任感，培养将科学知识应用于社会实践的意识。这些目标的实现与新课标要求相契合，旨在全面提升学生的学科素养。

学习者分析

二、核心素养目标

1.理解并掌握传统发酵技术的原理，能够描述不同发酵过