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饭店最后冲刺复习试题及答案
1.???▲??一般应设在总台后面，联系方便但较为隐秘之处。()
[单选题]*
A.大堂副理
B.预订处(正确答案)
C.商务中心?
D.礼宾处服务柜台
2.采用客房服务中心模式的饭店，客人入住时由行李员直接引领客人进房间，房卡的管理也是由前厅部的??▲???负责。()
[单选题]*
A.预订处
B.接待处
C.收银处
D.问讯处(正确答案)
3.★21.中餐厅的???▲??是向客人传达餐厅的风格、服务项目和经营特色的标志。()
[单选题]*
A.建筑外观
B.环境布置
C.名称(正确答案)
D.分区设计
4.???▲??项目指通过提供一
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