中餐宴请礼仪.pptVIP

第六章宴请礼仪;?学完本章后，你应该能够：

了解根本的商务宴请常识；

掌握主要几类宴请礼仪的要求和特征；

熟悉日常商务宴请交往的流程与环节。;任务情境;【案例1】

;【案例2】;不久，李总收到了王总发来的邮件，内容是：本来我还在犹豫该选择哪家公司为我公司筹划车展的事，现在我已经决定了，我是不会和一家礼仪如此差的公司合作的。李总有些莫名其妙。

讨论：

请全班同学帮助李总分析，为什么王总认为他们不懂礼仪？;宴请礼仪

主要指人们在餐饮活动中所必须认真遵守的行为标准。

宴请礼仪的种类主要有——

中餐礼仪、西餐礼仪、自助餐礼仪和酒水礼仪等。

宴请礼仪中的根本原那么为“6M原那么”

Money〔费用〕、Meeting〔会见〕、Menu〔菜单〕、Manner〔举止〕、Music〔音乐〕、Mood〔环境〕。

因此，在安排或者参加宴请活动时，必须对这六个方面的问

题加以高度重视，力求在这些方面符合礼仪标准。;*宴会安排的6M原那么

1、Meeting,会见——主陪〔该请与不该请？〕;2、Money——费用

;3、Menu——菜单4、Media——环境

;5、Music——音乐

6、Manner——举止

;任务一中餐礼仪

;〔二〕便宴

便宴是一种非正式宴会。它的形式比较简单，不注重规模、档次。

形式随意，气氛随和，常用于招待熟悉的亲朋好友