电饭煲I产品功能分析.doc

电饭煲产品功能分析

---------产品设计IV课程训练I

班级：工设〔2〕班

姓名：李严、孔健、杨世霞、庞志强、刘波、王鑫阁

指导教师：闫朝华

一.产品技术调研〔功能分析，结构部件)

电饭煲是比拟成熟的家电产品，消费者平均使用3～5年就要进行更换。现在市场上的电饭煲产品在新功能、新技术上主要表达在内胆技术和控温技术。电饭锅的功能很多，除了根本的煮饭外，也包括煲粥、炖汤、蒸菜与点心等。

电饭煲

电饭煲又称作电锅，是利用电能转变为热能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的创造缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司创造于1950年代。

电饭煲-工作原理

电饭煲

其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们懂得一点点物理便可以了解。当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。这时候，温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭。

自动电饭煲

煮饭-插上电源线，按下煮饭按钮，磁钢限温器吸合，带动磁钢杠杆，使微动开关从断开状态转到闭合状态，从而接通电热盘的电源，电热盘上电发热，由于热盘与内锅充分接触，热量很快传导到内锅，内锅也把相应的热量传导到米和水，使米和水受热升温至沸腾；由于水的沸腾温度是100℃，维持沸腾，这时磁钢限温器温度到达平衡，维持沸腾一段时间后，内锅里的水已根本被米吸干，而且锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层，因此，内锅底部会以较快的速度，由100℃上升到103℃±2℃，相应磁钢限温器温度从110℃上升到145℃左右，热敏磁块感应到相应温度，失去磁性不吸合，从而推动磁钢连杆机构带动杠杆支架，把微动开头从闭合转为断开状态，断开电热盘的电源，从而实现电饭煲〔锅〕的自动限温；进入保温状态，焖饭10分钟后，方可食用。

保温〔双金属片〕—电饭煲〔锅〕煮好米饭后，进入保温过程，随着时间推移，米饭的温度下降，双金属片温控器的温度随着下降，当双金属片温控器温度下降到54℃左右，双金属片恢复原形，双金属片温控器触点导通，电热盘通电发热，温度上升，双金属片温控器温度到达69℃左右，双金属片温控器断开，温度下降，重复上述过程，实现电饭煲〔锅〕的自动保温功能。

煮粥〔煲汤〕采用双发热管加热，通过温度开关感应水的温度实现大小功率的转换，从而实现开始大功率加热，水接近沸腾后转换为小功率加热。

电脑电饭煲

煮饭-插上电源线，按启动键，电饭煲开始工作，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度，当相应温度符合工作温度范围，接通电热盘电源，电热盘上电发热。由于电热盘与内锅充分接触，热量很快传到内锅上，内锅把相应的热量传到米和水中，米水开始加热，随着米水加热升温，水分开始蒸发，上盖传感器温度升高，当微电脑检测到内锅米水沸腾时，调整电饭煲的加热功率(微电脑根据一段时间温度变化情况，判断加热的米水量情况)，从而保证汤水不溢出，当沸腾一段时间后，水分蒸发和内锅里的水被米根本吸干，而且内锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层；因此，锅底温度会以较快速度上升，相应主温控器的温度也会以较快温度上升，当微电脑检测主温控器温度到达限温温度，微电脑驱动继电器断开电热盘电源，电热盘断电不发热，进入焖饭状态，焖饭结束后转入保温状态。

保温—在保温状态，随着时间推移，内锅里的米饭温度下降，使主温控器温度下降，当微电脑检测主温控器温度下降到保温的控制温度，驱动电热盘的电源，重新上电加热，温度上升，主温控器温度也随之升高；当微电脑检测到主温控器温度升高，电热盘断电降温，主温控器温度下降，重复上述循环，使电饭煲维持在保温过程。

立体加热与单加热的相比的优点：使用立体加热在煮熟饭后不易产生冷凝水，保温过程不会出现冷凝水滴落泡白米饭现象，保温米饭均匀一致。

产品的外形分析1、国内的品牌在外形设计上偏于保守，但也有一些突破性的尝试；

2、已经将其他家电，如冰箱、洗衣机的设计元素运用到电饭煲的设计上来，能够被群众消费者所接受；

3、设计简约化、整体化、某些品牌如飞利浦的造型在市场上对年轻一代的消费者比拟有吸引力；4、传统的造型偏于圆形，新颖的造型偏于方形。

产品的材质分析

电饭煲的外部材质多为钢材烤漆和有机塑料

内部材质，即内胆，主要是铝和不锈钢的，有的是麦饭石内胆，偶有高端机内胆用铜等其他合金的夹层。

产品的色彩分析

我们先简