公司食堂改进方案及措施总结.ppt

公司食堂改进方案及措施总结00汇报人：XXXCONTENTS01食堂现状及问题分析02改进方案及措施制定03改进方案实施及监督04改进成果及持续优化食堂现状及问题分析01环境整洁度不足食堂内桌椅摆放不整齐食堂内地面清洁不彻底食堂内墙壁有污渍卫生状况不佳食材储存不合规食堂工作人员个人卫生不达标餐具消毒不到位食堂设施陈旧食堂桌椅破损食堂灯光昏暗食堂通风不畅食堂整体环境及卫生状况??????菜品口味单一长期提供相同的菜品菜品口味不符合员工需求菜品创新性不足01菜品质量不稳定食材质量参差不齐菜品烹饪过程不规范菜品份量不足02菜品价格偏高菜品定价不合理菜品与市场价格相比无优势菜品性价比低03菜品口味及质量评估员工满意度低员工对食堂环境满意度低员工对菜品口味和质量满意度低员工对食堂服务满意度低意见征集渠道不畅通缺乏有效的意见征集途径食堂工作人员对员工意见不重视食堂改进措施落实不到位员工参与度低员工对食堂改进措施缺乏参与员工对食堂管理缺乏了解员工对食堂改进成果缺乏关注员工满意度及意见征集改进方案及措施制定02环境优化及卫生改进措施加强食堂环境管理定期对食堂环境进行清洁加强对食堂工作人员的培训定期对食堂设施进行维护严格食材储存管理采购合规食材严格按照规定储存食材定期对食材进行检查加强餐具消毒工作配备足够的消毒设备严格按照规定进行餐具消毒定期对消毒设备进行检查引入新的菜品定期调整菜品口味鼓励员工提出菜品建议增加菜品口味多样性采购优质食材加强对厨师的培训定期对菜品进行检查提高菜品质量重新制定菜品价格策略考虑员工消费水平提高菜品性价比优化菜品价格??????菜品口味及质量提升方案设立意见征集渠道在食堂设立意见箱利用企业内部通讯工具征集意见定期召开员工座谈会01加强员工参与鼓励员工参与食堂改进措施制定让员工了解食堂改进进度邀请员工参与食堂改进成果评估02建立反馈机制对员工意见进行及时回应将员工意见纳入改进措施定期向员工反馈改进成果03员工参与及反馈机制建立改进方案实施及监督03环境优化措施实施对食堂环境进行定期清洁对食堂设施进行维护加强食堂工作人员培训卫生改进措施实施严格食材储存管理加强餐具消毒工作定期对食堂进行检查改进措施监督设立监督小组定期对改进措施进行检查对不合格情况进行整改环境优化及卫生改进执行引入新的菜品定期调整菜品口味鼓励员工提出菜品建议菜品口味提升落实菜品质量提升落实采购优质食材加强对厨师的培训定期对菜品进行检查改进措施监督设立监督小组定期对改进措施进行检查对不合格情况进行整改菜品口味及质量提升落实??????分析员工参与度了解员工对改进措施的满意度收集员工对改进措施的建议员工参与效果评估分析反馈机制运行状况了解员工对反馈机制的满意度收集员工对反馈机制的建议反馈机制效果评估分析食堂改进成果了解员工对改进成果的满意度收集员工对改进成果的建议改进成果评估员工参与及反馈效果评估改进成果及持续优化04食堂环境及卫生成果展示环境优化成果食堂环境整洁度提升食堂设施得到维护食堂工作人员服务水平提高卫生改进成果食材储存合规餐具消毒到位食堂整体卫生状况改善菜品口味提升成果菜品口味多样化菜品口味符合员工需求菜品创新性得到提高菜品质量提升成果食材质量得到保证菜品烹饪过程规范菜品份量充足菜品口味及质量提升成果持续改进措施定期对食堂进行自查加强对食堂工作人员的培训引入新的菜品和烹饪技术持续优化措施优化食堂管理流程提高食堂服务水平和效率建立食堂长效改进机制持续改进及优化措施探讨汇报人：XXX谢谢观看THANKYOUFORWATCHING