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旅游服务与管理教学计划
一、课程背景和目标
旅游服务与管理是旅游专业的一门核心课程。通过该课程的学习,学
生将了解旅游行业的发展状况、管理理论与实践、旅游服务的要素和流程,
并能够掌握旅游服务与管理的基本知识和技能,为未来从事旅游管理和服
务工作打下基础。
本教学计划旨在培养学生的旅游服务与管理知识和技能,使他们能够
在旅游企业和相关机构中从事旅游管理和服务工作。同时,通过案例分析
和实践活动,培养学生的分析和解决问题的能力、团队合作能力、创新思
维和沟通表达能力。
二、教学内容和方法
1.教学内容:
(1)旅游行业概述:了解旅游行业的发展状况、特点和趋势,及其对
经济社会的影响。
(2)旅游管理理论与实践:介绍旅游管理的基本概念、原理和模式,
分析旅游企业的组织结构和功能。
(3)旅游服务要素和流程:探讨旅游服务的要素和流程,包括旅游目
的地选择、交通预订、住宿安排、旅游景点导览、餐饮安排等。
(4)客户服务与满意度管理:介绍客户服务的重要性和原则,探讨提
升客户满意度的方法和策略。
(5)旅游营销与推广:了解旅游产品的特点和营销策略,学习如何制
定旅游产品的定价和推广计划。
(6)旅游风险管理:介绍旅游安全管理的重要性和方法,学习如何预
防和应对旅游风险事件。
2.教学方法:
(1)理论讲授:通过教师讲授,向学生介绍旅游服务与管理的基本理
论和知识。
(2)案例分析:通过案例分析,让学生了解和研究真实的旅游管理和
服务案例,培养其分析和解决问题的能力。
(3)实践活动:组织学生参观旅游企业或旅游目的地,让学生亲身体
验和了解旅游服务与管理的实践工作。
(4)讨论和小组合作:引导学生进行课堂讨论和小组合作,培养其团
队合作和沟通表达能力。
三、考核方式和评价标准
1.考核方式:
(1)课堂表现:包括参与讨论和小组合作、积极回答问题等。
(2)作业和报告:包括案例分析报告、实践活动报告等。
(3)期末考试:对学生的综合知识和能力进行考核。
2.评价标准:
(1)知识掌握:学生对旅游服务与管理的基本理论和知识的掌握情况。
(2)分析能力:学生对旅游管理和服务问题的分析和解决能力。
(3)沟通表达:学生的团队合作、沟通表达和创新思维能力。
(4)实践能力:学生在实践活动中的表现和应用能力。
四、教材和参考资料
主教材:
《旅游服务与管理》
参考资料:
1.网络资源:旅游服务与管理相关的经济学、管理学、市场营销学等
领域的文章和案例。
2.旅游行业研究报告:国内外旅游行业的发展报告和分析。
3.旅游企业管理案例:各种类型旅游企业的管理案例。
五、教学进度安排
第一周:旅游行业概述
第二周:旅游管理理论与实践
第三周:旅游服务要素和流程
第四周:客户服务与满意度管理
第五周:旅游营销与推广
第六周:旅游风险管理
第七周:案例分析
第八周:实践活动
第九周:复习备考
六、教学效果评估和改进措施
1.教学效果评估:通过考试成绩、课堂表现和作业报告等对学生的学
习效果进行评估。
2.改进措施:根据学生的反馈和评估结果,及时调整教学内容、方法
和评价标准,以提高教学效果。
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