中国棉籽油行业全景简析.docVIP

1-

中国棉籽油行业全景简析

内容概况：棉籽油口味素淡，氧化稳定性好，也是生产色拉油、人造奶油和起酥油的理想原料，在食品工业方面因其烟点、燃点较高，炸出食物形状、颜色好，多做煎炸用油。因其抗氧化性能好，制成的色拉油能保持新鲜，储存不易变质，氢化后无加氢气味，故用于制造人造奶油和起酥油。在工业上还可用于制香皂、化妆品等。市场规模不断增长，2022年达到了85.83亿元，同比增长3.81%。

关键词：棉籽油市场规模、棉籽油发展背景

一、行业概况

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。棉籽油含有大量人体必需的脂肪酸，不饱和脂肪酸含量接近80%，其中，人体必需的多不饱和脂肪酸亚油酸含量占50%左右，使得棉籽油具有天然的抗氧化能力；棉籽油中天然抗氧化剂维生素E含量高，显著高于花生油、菜籽油等主要食用植物油，维生素E也是人体重要的营养素，具有抗人体细胞衰老，防止心脑血管疾病等功效；同时，棉籽油具有很好的稳定性和起酥，能够延长煎炸食品货架期，并且不含对人体有害的反式脂肪酸。

随着社会的发展，消费者对于食用油的需求量不断提升，对于食用油的营养水平和质量水平的关注也达到了前所未有的高度。我国政府和行业主管部门对于食用油的食品安全管理十分重视，出台了许多有