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食育活动中建立大班幼儿良好饮食习惯的策略研究——以西安市某幼儿园为例
摘要
膳食成为维系人类社会繁衍生息的基础，但是现阶段幼儿园食育尚处于萌芽时期，理论研究和实践指导都存在匮乏，导致幼儿在学前教育时期错失了绝佳的食育契机，大部分幼儿没有形成完整的食育观念，幼儿的饮食习惯问题日益突出，由此引发了许多健康危机。食育作为以食物为基础载体对幼儿实施的教育活动，对加深幼儿对食物的认知，养成良好的饮食习惯有积极意义。已有研究指出，0-6岁是饮食习惯形成的关键期。《指南》中也强调“帮助幼儿养成良好的饮食习惯。”教育工作者如何运用食育培养幼儿饮食习惯，如何进行科学的食育，是我们值得深思
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