酒店采购部经理岗位职责范本（四篇）.doc

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酒店采购部经理岗位职责范本

1.根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

2.严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单;组织和督促下属员工做好物资采购工作。

3.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求;处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

4.熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

酒店采购部经理岗位职责范本（二）

1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购部经理岗位职责范本（三）

1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。

2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。

3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。

4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。

5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。

6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店采购部经理岗位职责范本（四）

1.全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

2.确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

3.参加服务合同的商讨。

4.识别和开发可靠的供货渠道。

5.每月开展市场调查。

6.竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。

7.熟悉任何全国或全球的采购协议。

8.在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。

9.确保酒店收到的所有物品都正确归档。

10.协助应付账款处理任何票据差异问题。

11.直接管理所有采购和固定资产项目。

12.跟进进口，省内采购物品定单。

13.任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的高标准形象。

14.与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。

15.加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。

16.完成酒店管理层交代的其他任务。