【英语版】国际标准 ISO 11292:1995 EN 速溶咖啡 游离碳水化合物和总碳水化合物含量的测定 高效阴离子交换色谱法 Instant coffee — Determination of free and total carbohydrate contents — Method using high-performance anion-exchange chromatography.pdf

ISO11292:1995EN冲饮咖啡-游离和总碳水化合物含量的测定-使用高性能阴离子交换色谱法标准的主要内容：

该标准主要规定了使用高性能阴离子交换色谱法来测定冲饮咖啡中游离和总碳水化合物含量的方法。这个方法可以有效地分离和测量咖啡中的不同类型的碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖。

具体步骤如下：

1.样品处理：需要将咖啡样品进行适当的处理，通常是将其磨成粉末或提取液，以便于进行后续的分析。

2.提取和净化：使用适当的提取方法，如液-液提取或固相萃取等，将碳水化合物从咖啡样品中提取出来，并进行适当的净化，以去除样品中的其他杂质。

3.色谱分离和检测：使用高性能阴离子交换色谱仪对提取物进行分离和检测。色谱柱通常采用离子交换材料，能够根据碳水化合物的离子性质进行分离。检测器通常采用光谱检测器（如紫外-可见光谱检测器）或质谱检测器等，以检测分离后的碳水化合物。

4.数据处理和分析：根据色谱图和检测结果，对碳水化合物的种类和含量进行定量分析。通过标准曲线或内标法等手段，可以准确测定游离和总碳水化合物含量。

该标准对于冲饮咖啡生产商和消费者来说非常重要，因为它提供了准确测定咖啡中碳水化合物含量的方法，有助于评估产品的质量，并了解其对健康的影响。该标准还为冲饮咖啡行业的质量控制提供了重要的参考依据。

ISO11292:1995EN标准提供了一种使用高性能阴离子交换色谱法测定冲饮咖啡中游离和总碳水化合物含量的方法，具有较高的准确性和可靠性。