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动物双歧杆菌特性探究及益生应用综述

摘要：动物双歧杆菌是常见的益生菌之一，有进一步商业化、医用化的前景。通过对其基因组研究进展、体内外安全性评估、消化道耐受性及耐氧驯化和最新应用研究进行综述探讨，较全面分析未来开发动物双歧杆菌益生功能的可行性。

关键词：益生菌；动物双歧杆菌；应用现状

1益生菌和动物双歧杆菌

2001年，两个国际农业与微生物相关的权威组织，即联合国粮农组织和世界卫生组织，的联合专家委员会给出了益生菌的定义：益生菌是指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益[1]。紧随着肠道菌群领域的研究进步，益生菌概念也在拓展、完善。相比有“是药三分毒”之说的化学药物，益生菌制品在保健养