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酱制辣椒栽培技术规程

1范围

本文件规定了酱制辣椒生产基地的环境条件、栽培管理技术及采收。

本文件适用于内蒙古酱制辣椒主产区。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

GB15618土壤环境质量标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程

3生产基地条件

3.1环境条件

应符合NY/T391的要求。

3.2土壤条件

土壤疏松肥沃，耕层深厚，排灌方便，PH值在6.2～7.5，3a～4a未种过茄科、葫芦科作物的壤土或

沙壤土。应符合GB15618土壤环境质量标准的要求。

4栽培技术

4.1品种选择

选用高产、抗病、优质、耐贮运、果皮硬，干物质含量不低于20%，辣椒素含量不低于1.25%，辣红

素含量不低于25mg/kg，为酱制加工的专用品种