香蕉介绍可编辑.pptVIP

香蕉香蕉的两个荣誉称号香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。营养分析1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；

香蕉美食——拔丝香蕉

拔丝香蕉的做法：(1)?将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。(2)?把鸡蛋清倒入淀粉中，搅和成糊。(3)?把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。(4)?炒勺留点底油，放入白糖，并加入适量水，炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。小贴士在青绿的香蕉中有一种安全的活性物质，对胃溃疡有治疗作用，而黄熟的甜香蕉就没有该功效。不能空腹吃香蕉。香蕉内含有丰富纤维物质，有利于消化和通便。空腹吃香蕉将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。**香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。