安全第一 对自己负责课件.pptVIP

酒店安全为了增强广大员工的责任意识，加强酒店的安全监督管理，确保酒店的生产安全、服务安全、经营安全，尽量不发生或少发生意外安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，特开展本次培训。

酒店安全员工必须遵守的安全条例2、严禁把烟蒂或其它燃烧物留在楼梯内、包厢、过道或纸篓里。3、酒店内任何地方都不得堆积易燃物品，以杜绝易燃源。4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。

酒店安全员工必须遵守的安全条例8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应关闭阀门，报告工程部。9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。10、如遇失窃情况，应首先保护现场，无关人员不得入内，有关人员不准离开，并及时报告部门经理。11、发现形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告部门上属领导和安保部，并配合保安人员工作。

酒店安全员工必须遵守的安全条例12、对公安部门的通缉、协查通知，要妥善保管、认真协查，并积极配合公安机关工作。13、发现有宾客带有小孩时，应特别关注，防范小孩戏水，玩水、玩电等不安全行为，以免发生意外事故。

主要内容第二章生产、服务安全第三章食品安全

六）干粉灭火器的使用方法八）灭火器压力表的辨认方法十）什么是灭火第一战斗力量？十二）119报警的内容和要求十五）火灾的逃生方法二、员工消防安全职责三、火灾的处理程序

1、“四懂”：②会使用灭火器材

2、提示所在场所安全逃生路线、安全出口位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生自救。3、提示所在场所简易保护面罩、灭火器等灭火逃生设备器材具体放置位置和使用方法。

拔去保险销，一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部；另一只手按下压把，干粉即可喷出灭火。（简记：拔销子、握管子、圧把子）

压力表指针指向绿区压力正好合适；压力表指针指向黄区为压力过大；压力表指针指向红区说明压力不足。（简记：绿区好、黄区大、红区小）

（1）打开消火栓门，如有按钮则按下内部火警按钮。（2）一人接好枪头和水带奔向起火点。（3）另一人接好水带和阀门口。（4）逆时针打开阀门水喷出即可。（简记：按报警、接枪带、开阀门）

失火现场员工在一分种之内自发形成的灭火力量。

①第一个发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫②距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；③距电话或火灾报警点近的员工向酒店消防控制中心和公安机④距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散；⑤距排烟口近的员工，就近按下排烟口按钮等。（简记：大声叫、打电话、按报警、拿器材、引导人）

③尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、什么东西着火、火势大小、着火范围、有无爆炸、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便地进入或接近火灾现场等。④打完报警电话后应立即派人到路口迎候消防车，带路引路，并组织人员清理消防救援通道附近的障碍物，使消防车到达火场后能立即进入最佳位置灭火救援。⑤耐心回答“119”接警人员的提问；报警后电话机旁应留人，或者把手机随身携带，注意来电，以便随时和消防部门联系；有新的情况要及时告知“119”火警台。（简记：起火时间、特征、大小、火场人员、物品、行车路线）火警举报、投诉电话：96119

5、作好必要的疏散准备；6、引导疏散；7、清点人数；8、保护好己疏散人员的安全。

e、身上着火快速脱下或就地打滚等；f、正确处理灭火与逃生的关系，快速逃离危险区域；g、封闭房间/浇湿/示警求救；h、不要轻易重返火场。

1、酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。3、牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

4、严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。

2、查清火势及火灾起源点迅速报警。3、应尽力设法补救，控制火势蔓延。（在安全的情况下，利用就近的灭火器材尝试将火灾扑灭，发现电器、油类等失火情况，决不能用水灭火）。8、不要随意开窗或敲窗、跳楼（除非万不得已）。9、呼唤附近的同事援助，迅速组织宾客从消防通道撤离。

11、如烟雾浓看不见（能见度为零）