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家乐福经营的黄金定律

家乐福与普美德斯合并，１９９９年销售额达７８９７多亿美元，居世界第二，欧洲第一。到２０００年底，家乐福在国外店铺数比沃尔玛国外店铺还多。家乐福的成功在于精细科学的管理，主要表现在６个方面：选址的科学化，强大的商品管理机构，强大的电脑支持功能，简洁的组织结构经营理念及高效现场管理，完整的企业文化和强烈的防损意识。

一选址科学化

1开在十字路口。Ｃａｒｒｅｆｏｕｒ（法文意为十字路口）第一家店是１９６３年开在巴黎南效一个小镇的十字路口，一火爆，大家都说去十字路口，把店名给忘了。十字路口成为家乐福选址的第一准则。

２３－５公里商圈半径。这是家乐福在西方选址的标准。在中国一般标准是公共汽车８公里车程，不超过２０分钟的心理承受力。

３外聘公司进行市调。一般需要分别选两家公司进行销售额测算，两家公司是集团之外的独立公司，以保证预测的科学和准确性。

４灵活适应当地特点。家乐福店可开在地下室，也可开在四五层，但最佳为地面一二层或地下一层和地上一层。家乐福一般占两层空间，不开三层。这比沃尔玛麦德龙灵活。

二强大的商品管理机构

１在全球采购商品。一个商品进入家乐福，厂商首先要与总部谈判取得认可，各分店通过系统订货，不进系统，无法结算。家乐福设有国际商品部，负责在全球寻找资源，介绍给各国家乐福店的采购部门，采购部门向他们订货。家乐福通常是一种商品全球销售。

家乐福对全球供应商素质要求是：

拥有出口权厂商或出口公司价格具有竞争力

良好品质保证（不是品牌）大批量生产与供货能力

有乐意学习新知识的欲望

１９９９年家乐福在亚洲采购３９２亿美元商品，其中中国商品占５２％（２０４亿美元），包括日用品鞋和纺织品等。

２建立强大的商品管理机构。商品是店铺运营的中心，家乐福十分重视商品管理。公司设立商品部总监，管理５个商品部。即快速消费品生鲜日用百货家电用品纺织品每个商品部设有总监，管理７个职能部门，即销售发展部全国谈判部业务发展部物价部品牌部开发部培训部。

三强大的电脑支持功能

中外零售企业最大的差距是系统管理，主要表现为信息系统的完整性指导现场管理的方式。现场管理以电脑为主，人绕着电脑转。

１电脑功能。家乐福电脑发挥着１１大功能，即订单管理自动补货收货退还厂商价格变动店间移库课部门间移库库存调整盘点查询报告。

２查询与报举功能。发挥电脑查询和报告功能，进行相应的分析，对提高业绩大有帮助。（１）销售查询（即时性）：销售额销售量（从而算出平均价）顾客数。（２）商品流动报告：某种产品从生到死的报告（单品记录），这些商品的具体走向。它是寻找损耗原因的工具。（３）自动补货报告：提供建议定单，供货商编码定件数量进价售价毛利率赠品量件数订到货天数目前存货在途商品量每天每月平均销售现月销售量建议采购量。（４）促销分析报告：促销商品价格当天销售量销售额前四周平均销售额。（５）最大销售额分析报告（２０％Ａ类商品如何管理）：单品售价排名前四周占全店的百分比（前５００名商品要占店营业额的５０－５２％，占不到，品种有问题）。（６）每日变价报告：商品销售量旧价格新价格减价损失钱数促销名称时间。

四简洁的组织结构

开店前有三件事要做：选址选址选址；开店后有三件事要做：建立机构树立经营理念进行现场管理。

１建立简洁的机构。家乐福店铺由店长负责管理，店长有了，指定一个处长负责。另外有值班经理（处长或服务部门课长）。

２树立家乐福特有的经营理念。家乐福经营理念有５条：一次购足超低售价免费停车自助服务新鲜品质。具备这５条就是超市，想成功就把这５条做细。超低售价不是每种商品都是超低售价，有的零毛利，有的可达１５％。超市不是百货店不是五星宾馆，但必须提供自助服务条件，让顾客便利找到，不开口说话，就能找到商品和价格。促销品至少有两个价格牌。如果顾客或员工６０％的人问商品，４０％问价格，这就表明商品陈列有问题。超市没有服务员，只有理货员。

３现场管理。家乐福店铺的现场管理主要表现为巡查管理。（１）巡视管理。用巡检表控制，可分为好差和有待改进两个标准。具体项目包括：高价品店房是否上锁有无开箱卖场是否缺货仓板谁好无条形码商品是否放在待加工区照明浪费否卫生安全否。（２）商品部经理每日必做：详细巡查货架；条形码与价格相符；商品是否缺货；检查系统报告；促销商品单独订货；依每月报告制订促销定货；检查价签和说明书；根据总部电脑指导改变陈列面，销售额大的加大陈列面。１００个品种不超过３次补货；检查安全和清洁。（３）细致巡查：清洁缺货与订货重要商品促销区陈列标准，扫描测试，安全等。

五家乐福的企业文化

１家乐福的企业文化表述。我们的使命：我们所有的努力是为了让顾客满意。我们的零售活动是通过对商品及品质的选择，提供最佳价格，来满足顾客