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体现饮食文化特色的厦门大学马来西亚分校餐饮空间构建策略及设计研究的开题报告

一、选题背景

随着经济全球化的发展，人们的跨国交流和文化交融越来越频繁，餐饮文化作为一种重要的文化形式，也得到了越来越多的关注。而建设特色餐饮空间，是体现饮食文化特色的重要手段之一。作为一所具有海外办学特性的高等教育机构，厦门大学马来西亚分校在本地区办学，其校园内的餐饮空间设计和建设具有十分重要的意义。因此，本次开题将选取该校为研究案例，旨在研究马来西亚地区饮食文化特点，探索马来西亚分校校园餐饮空间的构建策略及设计方案，以期为公司餐饮企业提供参考。

二、研究目的

1.调查研究马来西亚地区餐饮文化的历史和发展，探究其特点和价值。

2.分析研究厦门大学马来西亚分校学生、教职员工和访客的饮食需求和口味偏好。

3.研究马来西亚分校现有餐饮空间的空间布局和设计特点，评估其优缺点。

4.探讨马来西亚地区餐饮文化特点在餐饮空间构建和设计中的引用策略。

5.设计适合马来西亚分校校园餐饮业特点和饮食需求的新型餐饮空间，体现饮食文化特色。

三、研究内容

1.调查研究马来西亚餐饮文化的特点和价值。

2.采用问卷调查和访谈等方法，获取马来西亚分校学生、教职员工和访客的饮食需求和口味偏好。

3.对马来西亚分校现有的餐饮空间进行立体的空间影响评价，分析其特点和局限。

4.选择适合马来西亚分校校园餐饮业特点和饮食需求的引用策略，如建筑风