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摘要:本设计主要针对传统香肠的工业化生产进行研究,工业化流水线作业,不仅使生产更高效,也使生产更卫生。通过厂址的选择和总平面设计,以及工艺设计,特别是设备的选型,来初步确定一条香肠生产的流水线作业。
关键词:流水线、卫生、高效、设备选型
前言
通过大学四年的学习,让我对食品工业有了初步的了解,从小我就对食品充满兴趣,俗话说民以食为天,食品关系到人们最基本的生活。在这次的食品生产线设计中,通过查阅各方面的资料,通过各种渠道搜集的信息,让我总算完成了这次的设计。当然我知道这次的设计很不完美,但是我相信继续学习,努力提高,今后在我的人生道路上会做出更完美的设计。
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