8月23日销售部专业知识考核附有答案.docx

8月23日销售部专业知识考核[复制]

您的姓名：[填空题]*

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1.酿造酱香型白酒必备的几个条件*

A、地理环境(正确答案)

B、海拔高度(正确答案)

C、气候(正确答案)

D、赤水河（美酒河）的水(正确答案)

E、茅台镇本地的有机小红梁和小麦(正确答案)

F、空气中100多种微生物群(正确答案)

2.小麦在酿酒过程中的作用是[填空题]*

_________________________________(答案：发酵)

3.酱酒的酿造工艺[填空题]*

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