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乙醇的结构和性质教学设计苏教版
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
教学内容分析
本节课的主要教学内容来源于苏教版高中化学必修一第五章第二节“乙醇的结构和性质”，具体包括乙醇的分子结构、物理性质（如熔点、沸点、溶解性）以及化学性质（如氧化、消去、取代反应）。
教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了有机物的基本概念、烷烃的结构与性质，对碳原子四价结构的理解为学习乙醇的结构提供了基础。同时，通过对比已有知识，如醇与烷的性质差异、醇的官能团特点等，有助于学生更好地理解和掌握乙醇的结构与性质。
核心素养目标
本节课旨在培养学生的化学学科核心素养，主要包括以下几个方面：
1.理解与探究：通过学习乙醇的结构和性质，使学生能够理解有机物的结构特点，提高其对有机物性质的探究能力。
2.证据与论证：通过实验观察和现象分析，培养学生收集和处理信息的能力，使其能够运用证据进行合理的论证。
3.模型与建模：通过学习乙醇的结构，培养学生建立和运用模型解释化学现象的能力。
4.转移与运用：通过学习乙醇的性质，使学生能够将所学知识运用到其他有机物的学习中，提高其知识迁移能力。
5.科学态度与价值观：通过对乙醇性质的学习，培养学生严谨的科学态度，使其能够正确认识化学物质的两面性，提高其科学素养。
教学难点与重点
1.教学重点：
（1）乙醇的分子结构：乙醇分子由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成，其分子结构特点为羟基（-OH）连接在第一个碳原子上。
（2）乙醇的物理性质：乙醇的熔点为-114.1℃，沸点为78.3℃，与水分子间存在氢键，因此溶解性较好。
（3）乙醇的化学性质：乙醇可以发生氧化反应生成乙醛，消去反应生成乙烯，以及取代反应生成乙醚等。
2.教学难点：
（1）乙醇分子结构的理解：学生需要理解羟基连接在第一个碳原子上的结构特点，以及羟基对乙醇性质的影响。
（2）乙醇的物理性质：学生需要掌握乙醇熔点、沸点、溶解性与分子结构之间的关系。
（3）乙醇的化学性质：学生需要理解乙醇发生氧化、消去、取代反应的机理，以及反应条件对反应结果的影响。
（4）实验操作技能：学生需要掌握乙醇的制备、提纯、检测等实验操作方法，提高实验技能。
（5）乙醇在生活中的应用：学生需要了解乙醇作为燃料、溶剂等方面的应用，认识其在生活中的重要性。
为突破以上难点，教师在教学过程中可以采取以下策略：
1.利用多媒体课件、模型等教学资源，直观展示乙醇的分子结构，帮助学生理解羟基的位置和作用。
2.通过实验现象观察、数据分析等方法，引导学生探究乙醇的物理性质，使其认识到结构与性质之间的关系。
3.结合生活实例，引导学生了解乙醇的化学性质，以及其在燃料、溶剂等方面的应用。
4.分组讨论、提问回答等互动方式，激发学生思考，提高其对乙醇性质的理解。
5.组织实验操作练习，指导学生掌握乙醇相关实验技能，提高其实际操作能力。
6.针对学生掌握情况，进行针对性的辅导和答疑，确保学生对乙醇的知识点理解透彻。
教学资源准备
1.教材：确保每位学生都有苏教版高中化学必修一第五章第二节“乙醇的结构和性质”的教材或学习资料，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。
2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如乙醇分子结构模型、乙醇的物理性质和化学性质的图表、实验操作视频等，以丰富教学手段，提高学生的学习兴趣和理解能力。
3.实验器材：根据教学内容，准备实验所需的乙醇、水、试管、烧杯、酒精灯、温度计、滴定管等实验器材，并确保实验器材的完整性和安全性。同时，为学生分组，每组配备相应的实验器材，以便于开展实验操作。
4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如在教室内设置分组讨论区，配备桌椅和白板，以便于学生进行小组讨论和汇报；同时，设置实验操作台，配备实验器材和实验指导书，以便于学生进行实验操作。
5.教学课件：制作教学课件，涵盖乙醇的分子结构、物理性质、化学性质、实验操作等内容，以简洁明了的方式呈现教学内容，便于学生跟随教学进度进行学习和复习。
6.教学反思与评价工具：准备教学反思与评价工具，如学生课堂表现评价表、学生作业评价表等，以便于对学生的学习情况进行跟踪评价，为教学调整提供依据。
教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对乙醇的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们知道乙醇是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”
展示一些关于乙醇的图片或视频片段，让学生初步感受乙醇的魅力或特点。
简短介绍乙醇的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。
2.乙醇基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解乙醇的基本概念、分子结构和性质。
过程：
讲解乙醇的定义，包括其主要组成元素（碳、氢、氧）。
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