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姜皮

Jiɑngpi

ZINGIBRISCORTEX

本品为姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.的干燥根茎外皮。秋、冬二季采

挖，洗净泥土，刮取其皮，晒干。

【性状】本品呈不规则的卷缩状碎片，大小不一。外表面黄白色至灰黄色，

有细皱纹，有的可见环节痕迹；内表面不平滑，可见黄色油点。体轻，质软。

有生姜的特异香气，味微辛辣。

【鉴别】（1）本品粉末灰黄色。淀粉粒众多，长卵圆形、三角状卵形、

椭圆形、类圆形或不规则形，直径5～40μm，脐点点状，位于较小端，也有呈

裂缝状者，层纹有的明显。木栓细胞多见，表面观多角形，壁薄，细胞间排列

紧密无间隙。油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油滴或暗红棕色

物质。纤维成束或散离，先端钝尖，有的一边呈波状或锯齿状，直径15～40μm，

壁稍厚，非木化，具斜细纹孔，可见菲薄的横隔。梯纹导管、螺纹导管及网纹

导管可见，直径15～70μm。

（2）取本品