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学校餐饮服务管理企业评价和退出管理机制

一、总则

为提高学校餐饮服务质量，保障师生饮食安全，促进学校餐饮服务行业的健康发展，特制定本评价和退出管理机制。

本机制适用于为学校提供餐饮服务的所有企业，包括但不限于餐饮公司、餐饮个体经营者等。

学校餐饮服务管理企业评价和退出工作应遵循“客观公正、优胜劣汰、动态管理”的原则。

二、评价机制

（一）评价指标体系

餐饮服务质量：包括菜品口味、菜品质量、服务态度、环境卫生等方面。

餐饮安全管理：包括食材采购、食品储存、食品加工、食品留样等方面。

餐饮价格管理：包括菜品价格合理性、价格透明度等方面。

餐饮设施管理：包括餐厅设施完整性、设施维护及时性等方面。

餐

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