贵州省纳雍县七年级生物下册 第八章 第3节 合理膳食与食品安全教案 （新版）北师大版.docxVIP

贵州省纳雍县七年级生物下册第八章第3节合理膳食与食品安全教案（新版）北师大版

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容是合理膳食与食品安全。教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了食物中的营养物质及作用，本题在此基础上引导学生了解如何合理搭配膳食，制定个人合理饮食计划，了解食品安全的基本常识，增强食品安全意识，提高自我保护能力。

教学内容主要包括：

1.合理膳食的概念及其重要性。

2.平衡膳食宝塔的构成及其意义。

3.常见食品中的营养素及作用。

4.食品安全的基本常识，如食品的保存、食品添加剂、食品中毒等。

5.如何制定个人合理饮食计划，保证身体健康。

教学过程中，我将结合课本中的插图、案例和实际生活中的例子，帮助学生更好地理解和掌握这些知识。同时，我会鼓励学生积极参与讨论，提高他们的思考能力和实践能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：

1.生命观念：使学生理解合理膳食对身体健康的重要性，形成关注生命健康的意识。

2.科学思维：培养学生分析食物营养、制定饮食计划的能力，提高科学思维能力。

3.科学探究：通过小组合作、讨论等方式，培养学生的团队协作能力和问题解决能力。

4.社会责任：增强学生的食品安全意识，提高自我保护能力，培养关注社会、负责任的态度。

重点难点及解决办法

重点：

1.合理膳食的概念及其重要性。

2.平衡膳食宝塔的构成及其意义。

3.常见食品中的营养素及作用。

4.食品安全的基本常识，如食品的保存、食品添加剂、食品中毒等。

5.如何制定个人合理饮食计划，保证身体健康。

难点：

1.理解合理膳食的重要性，并能够运用到实际生活中。

2.掌握食品安全的基本常识，提高自我保护能力。

解决办法：

1.通过案例分析、讨论，让学生深入理解合理膳食的重要性。

2.利用实验、图片等教学资源，生动展示食品中的营养素及作用。

3.结合生活实际，让学生了解食品添加剂的利与弊，提高食品安全意识。

4.引导学生参与制定个人饮食计划，培养学生的实践能力。

5.组织小组讨论、分享，促进学生之间的交流与合作，共同提高。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《贵州省纳雍县七年级生物下册第八章第3节合理膳食与食品安全》所需的教材。教材内容要与课本有关联性，要符合教学实际。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源。例如，可以准备一些关于平衡膳食宝塔的图片，以及一些食品安全相关的新闻报道或案例分析。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。例如，可以准备一些食品样本，让学生进行观察和分析，了解食品中的营养素及作用。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以设置一些小组讨论的区域，以便学生进行小组讨论和合作。

5.教学工具：准备一些教学工具，如投影仪、电脑、白板等，以便进行多媒体教学和演示。

6.学生作业：准备一些相关的作业题目，让学生在课后进行巩固和复习。

7.教学反馈：准备一些教学反馈表格或问卷，以便了解学生对教学内容的理解和掌握情况。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，大家好。今天我们将要学习的是《合理膳食与食品安全》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过因为饮食不当导致的健康问题？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索合理膳食与食品安全的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解合理膳食与食品安全的基本概念。合理膳食是指根据个人的生理需求和营养需求，合理搭配食物，保证营养均衡。食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了合理膳食与食品安全在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调合理膳食的制定和食品安全的基本常识这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与合理膳食与食品安全相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示食品安全的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“合理膳食与食品安全在实际生活中的应用”