项目八《清理厨房》教案.docx

项目八《清理厨房》教案

教学目标：

1.知识与技能：

a.了解厨房的基本卫生常识，如垃圾分类、食品摆放等。

b.掌握清理厨房的基本步骤和方法。

c.学会使用清洁工具和清洁剂进行清理。

2.过程与方法：

a.培养学生的观察能力和动手能力。

b.培养学生的团队合作意识。

c.强调安全意识，学会正确使用清洁工具和清洁剂。

3.情感态度与价值观：

a.培养学生的卫生意识和环保意识。

b.培养学生的责任感和自我管理能力。

c.培养学生的整洁习惯和生活常识。

教学重难点：

教学重点：清理厨房的基本步骤和方法。

教学难点：培养学生的团队合作意识和安全意识。

学情分析：

本班学生为小学四年级下学期学生，年龄在9-10岁之间。学生的卫生意识和责任感正在逐渐形成，但整洁习惯和团队合作意识还需要进一步培养。他们对于厨房的清洁工具和清洁剂的使用可能不够熟悉，也需要学习相关知识。在学生的家庭环境中，有些学生可能已经接触过厨房清洁的相关工作，而有些学生可能没有这样的经验。因此，本节课需要适度考虑学生的实际情况，注重巩固学生已有的知识，同时引导学生进一步学习和了解清理厨房的方法和技巧。

教学过程：

Step1:新课导入

a.回顾之前所学的清洁常识：先提醒学生学习了哪些清洁知识，例如如何清洁卫生间、擦拭桌子等。可以请学生主动回忆或进行小组讨论，梳理出他们已经掌握的知识点。

b.提出问题：“你们家里有谁负责清理厨房呢？你认为为什么要保持厨房的清洁？”引导学生进行讨论并分享各自的观点。可以提供一些启示性问题，如“为什么厨房的卫生对我们的健康很重要？”、“清理厨房可以预防哪些问题？”等。

Step2:清理厨房的基本步骤和方法

a.展示图片或实物：

为了引起学生的兴趣和好奇心，展示一些厨房的基本区域和常见的清洁工具。可以使用图片、PPT或实物模型来展示台面、水槽、炉灶、油烟机、储物柜等厨房区域和设备。通过视觉呈现，让学生对厨房的不同区域和工具有直观的认识。

b.讲解清理厨房的基本步骤和方法：

1.清洁台面：

使用湿布擦拭台面，可以先清理干净的区域，再清理脏的区域。

注意选择适合的清洁剂，如中性清洁剂，避免使用过于刺激性的化学品。

清洁时要小心谨慎，避免划伤台面表面。

2.清洁水槽：

使用洗涤剂和刷子清洗水槽，去除污垢和油渍。

注意清洗水槽的角落和隐蔽部位，确保彻底清洁。

清洗后用水冲洗干净，并擦干水槽表面。

3.清洁炉灶：

先用湿布擦拭炉灶表面的油污，去除易清理的污渍。

针对顽固污渍，可以使用适当的清洁剂，如炉灶清洁剂或烘焙苏打粉。

使用刷子或海绵清洁炉灶炉眼和炉架，去除顽固的污渍。

清洗后用水冲洗干净，并擦干炉灶表面。

4.清洁油烟机：

先用湿布擦拭油烟机表面的油污，去除易清理的污渍。

针对顽固油渍，可以先用湿布蘸取清洁剂擦拭，再使用清洁剂清洗。

注意清洁油烟机的过滤网，可以取下清洗或更换。

清洗后用水冲洗干净，并擦干油烟机表面。

Step3:分组活动

a.将学生分成小组，每个小组由4-5名学生组成。可以根据学生的实际情况和班级组成进行分组。

b.每个小组安排一位组长，负责分配任务和协调团队合作。组长可以通过抽签或学生自愿选择方式确定。

c.每个小组选择一个角色：清洁员、垃圾分类员等。可以根据小组人数和任务进行合理分配，确保每个学生都能参与进来。

d.学生按照指定的清洁区域和任务进行清理。老师和助教在场指导和帮助。教师可以在不同小组之间轮流巡视，给予必要的指导和鼓励，确保学生的安全与卫生要求。

e.教师和助教巡视各小组的工作，给予必要的指导和帮助，确保学生的安全与卫生要求。

清洁员负责擦拭台面、水槽、炉灶等区域。

垃圾分类员负责指导垃圾的分类和处理，确保垃圾分类准确。

组长负责分配任务和协调小组成员的工作，确保团队合作顺利进行。

Step4:总结归纳

a.引导学生回到教室，共同总结清理厨房的经验和感受。可以通过提问或让学生讲述自己的收获和体会，引导学生进行思考和总结。

b.学生讲述自己的收获和体会，分享团队合作的重要性和清洁卫生的价值。可以提醒学生回顾整个清洁过程中遇到的困难和解决方法，以及他们在团队合作中的角色和贡献。

c.教师可以补充总结，强调清洁厨房的重要性，提醒学生在日常生活中要保持良好的卫生习惯，并与学生讨论如何将所学的清洁常识应用到自己的家庭和社区中。

板书设计：

清理厨房的基本步骤和方法

1.清洁台面

2.洗碗盆

3.擦拭油烟机

4.垃圾分类

5.注意事项

教学反思：

通过本节课的设计和实施，学生们积极参与到清理厨房的活动中，增强了他们的动手能力和团队合作意识。学生们在实际操作中学习到了清洁厨房的基本步骤和方法，并且通过小组合作的方式，培养了他们的协作能力。同时，我们也