原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
山东农业大学成人高等教育201—年第—学期果蔬储运学1课程考试试题
姓名年级层次—专业学号
题号
题号
—
―
四
五
六
七
总分
题分
10
10
20
30
30
阅卷人
得分
一、填空题〔每个空0.5分，共10分〕
1、呼吸强度是用来衡量强弱的的一个指标，其影响因素有、发育阶段与、、湿度、环境气体成分、、
O
2、依据采后呼吸强度的变化曲线，可将呼吸作用分为型和型两种类型。
3、失重又称自然消耗，是指贮藏过程器官的和所造
成的重量削减。前者主要是由于引致的组织水分散失；后者是导致的细胞内贮藏物质的消耗。
4、果蔬采后蒸腾失重的内在影响因素有、细胞
文档评论（0）