醇的化学性质省公开课金奖全国赛课一等奖微课获奖课件.pptVIP

第二节醇和酚1/23

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乙醇醇类3/23

一、醇概述（1）醇定义烃分子中饱和碳原子上一个或几个氢原子被羟基取代产物。（2）醇分类甲醇CH3OH乙二醇CH2OHCH2OH一元醇:二元醇:多元醇:①依据分子中羟基个数：丙三醇CH2-CH-CH2OHOHOH4/23

②依据烃基形状:饱和醇不饱和醇③依据烃基中有没有不饱和键脂肪醇芳香醇链烃基结合羟基。苯环侧链烃基上结合羟基。烷烃基结合羟基。烃基中有碳碳不饱和键。CH2＝CHCH2OHCH2OH5/23

（3）常见几个醇P56甲醇乙二醇丙三醇俗称结构简式介绍主要用途木醇甘油CH3OHCH2OHCH2OHCH2-CH-CH2OHOHOH无色、易挥发液体,有毒。无色、无臭、有甜味黏稠液体,与水任意比互溶。化工原料、燃料防冻液制炸药、化装品6/23

本节主要研究饱和一元脂肪醇（4）饱和一元脂肪醇①结构特点:看作烷烃分子中一个氢原子被羟基取代后产物。②通式:CnH2n+1OH③命名:P55CnH2n+2O分子通式:7/23

请命名以下醇或依据名称写出结构-CH2-CH-CH3CH3-C-CH2CH2-CH3CH3OH3,6—二甲基—3—庚醇-CH2-C-CH3CH3-C-CH2CH2-CH3CH3OHCH2-CH33,6,6—三甲基—3—辛醇3—甲基—2—乙基—1—戊醇-CH-CH-CH2CH3-CH2CH2-CH3CH3OH8/23

④主要物理性质水中溶解性:沸点:烷烃基越大（碳原子数越多）,越难溶于水。ⅱ.比相对分子质量靠近（碳原子数相同）烷烃、烯烃沸点高。ⅰ.分子中碳原子个数越多,沸点越高。9/23

C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH－OH（醇）羟基【复习回顾1】书写乙醇分子式、结构式H-C-C-O-HHHHH乙醇分子式：结构式：结构简式：官能团：10/23

拿到一个物质以后我们应该怎样研究其性质呢?1.分析结构→预测反应类型→选择试剂→试验验证2.要考虑分子中临近基团影响二、醇化学性质11/23

交流研讨:请同学们以1－丙醇为例预测醇能发生哪些类型反应,以及其断键部位,并举出对应实例来证实你预测HHH|||H—C—C—C—O—H|||HHH方法导引:因为醇分子中羟基上氧原子强吸电子作用，使α－H和β－H活性增强……①②③④①处断裂乙醇与钠反应置换反应乙醇与羧酸反应取代反应(酯化反应)②④处断裂乙醇制乙烯消去反应①③处断裂乙醇制乙醛氧化反应②处断裂乙醇制溴乙烷取代反应12/23

反应机理:1.乙醇与钠反应2CH3CH2O—H＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑机理:……2、试验证实,乙醇与金属钠反应要比水与金属钠反应缓解多,这是什么原因造成呢?规律:醇分子中,与羟基直接相连碳原子上烃基越多,推电子作用越强,氢氧键越不轻易断裂,则羟基氢原子就越不活泼3、醇分子中羟基活泼性是否相同呢?1、对比钠与水反应现象,二者现象有何不一样?13/23

A、B、C三种醇同足量金属钠完全反应,在相同条件下产生相同体积氢气,消耗这三种醇物质量之比为2:6:3,则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是()A、3:2:1B、3:1:2C、2:1:3D、2:6:3B14/23

CH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O浓H2SO4HOH170℃2.消去反应原理:从醇反应机理来看,什么样醇能够发生消去反应生成烯呢?规律:含有β－H醇在一定条件下才能发生消去反应(分子内脱水)15/23

以下物质中不能发生消去反应是()A、CH3CH2CH2OHB、CH3OHC、C(CH3)3OHD、C(CH3)3CH2OHB