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《食品营养与卫生》教案.docx

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    10

    内蒙古商贸职业学院

    教师教案

    2023—2023学年第二学期

    系 部 工程系

    课程名称食品养分与卫生教师姓名 高秀兰

    内蒙古商贸职业学院教务处制

    教材名称与版本食品养分与卫生

    教材名称

    与版本

    食品养分与卫生

    授课日期

    2023年3月5日

    授课班级

    2023食品5班

    授课题目

    〔教学章、

    节或主题〕授课类型

    第1章 养分学根底

    1.1.概述

    理论课

    课时数

    2

    教学目标

    1、概括了解食物与养分的关系。

    2、把握食品中各种养分素的生理作用，人体对各种养分素消化、吸取、利用的根本过程。

    重点难点

    养分与养分素根本概念

    主要教学

    内容

    (一)养分学进展的历

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