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食堂暑期工作部署会??

学校食堂月调度会议记录

一、会议背景与目的

本次学校食堂月调度会议于XXXX年XX月XX日召开，正值暑假期间，旨在总结前期工作，部署暑期食品安全措施、库存管理、设备检修、服务调整、节能降耗、人员培训等相关事宜，确保食堂在暑假期间能够安全、有序、高效地运转，并为新学期的工作做好充分准备。

二、暑期食品安全措施

1.食品安全检查：会议强调，在暑假期间，食堂应继续执行严格的食品安全检查制度，每日对食品原材料、半成品、成品进行抽查，确保食品质量符合国家标准和学校要求。

2.食品储存：针对暑假期间气温较高、食品易变质的特点，会议要求加强对食品储存的管理，确保食品在适宜的温度和湿度