【英语版】国际标准 ISO 18743:2015/AMD 1:2023 EN 食物链微生物学 用人工消化法检测肉类中的旋毛虫幼虫 修正案1：方法验证研究和性能特征 Microbiology of the food chain — Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method — Amendment 1: Method validation studies and performance charact.pdf

ISO18743:2015/Amd1:2023EN《食品链微生物学-肉中藤壶幼虫的人工消化检测-修正案1：方法验证研究与性能特征》是一个关于食品链微生物学中肉中藤壶幼虫检测的标准。它提供了使用人工消化法检测肉中藤壶幼虫的详细指南和方法验证研究。该标准涉及到许多关键概念和术语，包括但不限于人工消化法、藤壶幼虫、肉、检测方法、方法验证和性能特征等。

在标准的附录部分，标准提供了关于实验设计、样品准备、操作步骤、数据分析以及方法评估等详细的指南和建议。它特别强调了实验室的质量控制、重复试验、内部和外部确认等关键要素。标准还提供了一些关键的性能特征，包括方法检测限、方法的灵敏度、特异度、阳性预测值和阴性预测值等，以评估方法的准确性和可靠性。

ISO18743:2015/Amd1:2023EN为藤壶幼虫在肉中的检测提供了一个全面、系统的方法，涵盖了从实验设计到结果评估的各个方面，为实验室提供了可靠的指导。这个标准对于确保食品的安全性和质量具有重要意义。

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