井冈山大闸蟹标准.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSB52

JALNCP

吉安市绿色农产品促进会团体标准

T/JALNCPXXXX-2024

井冈山大闸蟹

JinggangshanChinesemittencrab

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

吉安市绿色农产品促进会  发布

T/JALNCPXXXX-2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要求1

5试验方法2

6检验规则3

7标志、包装、运输和贮存3

附录A（规范性）井冈山大闸蟹生产区域范围图5

I

T/JALNCPXXXX-2024

前言

本标准按照T/CAS1.1—2017《团体标准的结构和编写指南》给出的规则起草。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利权。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由吉安市绿色农产品促进会提出并归口。

本标准起草单位：吉安市市场监督管理局、吉安市绿色农产品促进会、江西华中标准化事务所。

本标准主要起草人：、郑进生

II

T/JALNCPXXXX-2024

井冈山大闸蟹

1范围

本文件规定了井冈山大闸蟹的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于吉安市行政区域范围内生产的大闸蟹活体。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

3.1

井冈山大闸蟹JinggangshanChinesemittencrab

在吉安市行政区域范围内养殖，且连续养殖周期不少于6个月，符合本文件要求，并经“井冈山®”

商标持有人授权的中华绒螯蟹(Chinesemittencrab)活体。

注：井冈山大闸蟹生产区域范围见附录A。

4要求

4.1环境要求

养殖水源及养殖水质应符合NY5051的规定。PH值7.0~7.8，水深1.5m~3.0m,透明度0.7m以上，

水生维管束植物覆盖率50%以上，水生维管束植物生物量600g/m以上,底栖动物生物量150g/m以上。22

4.2蟹种

亲本为长江水系中华绒螯蟹，由长江水系生长而成，大眼幼体在定点蟹苗繁殖场繁育而成。

4.3养殖

投喂饲料的卫生指标应符合GB/T13078