井冈山豆腐乳标准.pdfVIP

ICS67.160

CCSX66

JALNCP

吉安市绿色农产品促进会团体标准

T/JALNCPXXXX—2024

井冈山豆腐乳

Jinggangshanfermentedbeancurd

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

吉安市绿色农产品促进会  发布

T/JALNCPXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由吉安市绿色农产品促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

T/JALNCPXXXX—2024

井冈山豆腐乳

1范围

本文件规定了豆腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的基本要求、检验规则、标志与标签、包

装、运输和贮存。

本文件适用于吉安市行政区域范围内生产加工的豆腐乳。

本文件不适用于以豆腐乳为原料，经再加工制成的、不具有豆腐乳形态的其他产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1352大豆

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB31640食品安全国家标准食用酒精

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.42食品安全国家标准食盐指标的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T12456食品中总酸的测定

GB/T13662黄酒

GB/T191包装储运图示标志

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T317白砂糖

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

NY/T1040绿色食品食用盐

NY/T1056绿