[2014省级一等奖]居民健康状况对保健食品市场影响的调查.pdf

居民健康状况对保健食品市场影响的调查

以石家庄市为例

参赛院校：河北经贸大学

团队名称：HC小组

小组成员：李倩李培志

金晓云高翰林何明涛

指导老师：李春林

摘要

一、调查目的：通过对居民身体健康状况以及居民对保健食品认知和使用情

况的调查，了解并探究居民的生活习惯、健康现状及其隐患，从而研究居民身体

健康状况对保健食品行业的影响，为进一步探索保健品潜在市场提供数据支持。

二、问卷设计：通过上网和查寻书籍搜集了保健品的相关资料及居民健康调

查的有关问题，并对其进行比较、筛选和整合。在征求了老师和同学的意见和建

议之后，以座谈会的形式就问卷的设计进行了讨论。最终确定调查问卷的结构，

包括饮食习惯、生活习惯、保健食品、健康状况和基本情况五个部分，共30道

题，均为选择题的形式。

三、调查实施：本次调查采用了简单随机抽样的方法，根据预调查的数据确

定方差并得出最终的样本量。从2013年3月9日开始，到2013年3月25日结

束，历时17天，以石家庄桥西区、新华区等五个中心地区的居民为调查对象，

按照SPSS软件抽出的样本单进行调查，共发放2086份问卷,其中有效问卷为

1868份，有效率达89.55%。调查过程中，综合考虑了天气、居民作息时间等因

素。为使调查更具科学性，我们选定天气较为晴朗、风力较小的时段和居民空闲

的时段进行调查。

四、调查结论：

(一)在饮食等生活习惯方面，居民中存在不健康的饮食习惯和不正确的饮

食态度。仅有20.34%的居民会经常关注自己的饮食习惯，其余大部分居民只是

偶尔关注自己的饮食状况。调查显示，74.09%的居民的一周运动次数在2次以下，

73.24%的居民每次运动的时间少于30分钟。

(二)在健康状况方面，部分居民对体检存在误解，对其重要性认识不清，

对身体存在的潜在危险不在意。调查发现，偶尔体检和基本不体检的人数占

61.70%。除存在体检意识淡薄的问题外，部分居民对自身的血压、血脂状况了解

不足，却盲目自信，主观臆断自身的血压、血脂情况正常。

(三)在保健食品方面，近八成的居民对保健品有正确的认识。根据对应分

析，低收入中的大多数人认为保健食品是商家骗人的东西，而收入在5000元以

上的高收入人群大多能够认识到保健食品是调节人体内部机理从而预防一定病

症的东西，这表明对保健食品的认识在一定程度上受到收入水平的影响。

数据显示，43.47%的居民服用过保健食品。而在这里面，89.16%的居民认为

价格偏高，其中22.66%的居民认为保健食品价格无法接受；79.31%的居民认为

保健食品作用一般，8.37%的居民认为保健品效用甚微。价位偏高，效果相对一

般，是导致居民较少服用保健食品的主要原因。

(四)在模型建立方面，利用逻辑回归的方法得出以下模型：

LogitPP-3.5161.378V11.588V21.689V33.791V10.760V27.852V3

经常、定期服用从不使用111222

LogitPP11.155+2.189V1+1.509V2+2.143V3+3.856V1+2.578V2+3.395V3

不定期服用从不使用111222

LogitPP-0.858-0.302V1-0.135V2-0.325V3-0.022V1-0.002V2+0.113V3

偶尔服用从不使用1