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关于肝脏的功能及作用

肝脏有什么功能?

肝脏是人体最大的实质性消化器官，位于右上腹部，具有代谢、

分泌、排泄解毒等非常复杂的生理功能，对脂类、蛋白质及糖等营养

物质的消化、吸收、氧化、分解、转化等起着重要的作用。使其保持

动态平衡，为机体的活动提供热能。

肝脏还是分泌（制造）和排泄胆汁的场所，胆酸也在肝脏中合成，

并随胆汁排入肠内，参与脂质代谢、转化等生化过程，从而保障了人

体各处器官，尤其是心、脑、肾等脏器的功能活动。

同时肝脏也是人体重要的代谢器官，每时每刻都在进行着一系列

的物质代谢过程，被喻为人体的中心化工厂。

因此肝脏的健康保护对提高人的生活质量、促进您的健康长寿是

至关重要的。

解毒功能：肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，

使毒物成为低毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。

此外，肝脏还有防御机能、调节血液循环量、制造凝血因子、

产生热量、肝脏再生能力等。因此，在某种意义上讲，肝脏健康是人

体健康的基本条件之一。体内的某些代谢废物或肠道细菌的腐败产物

以及服用的药物等，经过肝脏处理，把有毒物质变成无毒或毒性较小、

或易于溶解的物质而便于排出体外，这些变化过程称为解毒作用。如

酒精在肝内经过氧化过程，变成二氧化碳和水，胆红素与葡萄糖醛酸

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结合，变成直接胆红素，随肝汁排入肠道，这些变化过程，就是肝脏

的解毒作用。

【肝脏的生理功能】

●肝脏是人体内最大的消化腺。也是体内新陈代谢的中心站。在肝脏

中发生的化学反应有500种以上，实验证明，动物在完全摘除肝脏

后即使给予相应的治疗，最多也只能生存50多个小时。这说明肝脏

是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。肝脏的血流量极为丰

富，约占心输出量的1/4。每分钟进入肝脏的血流量为1000-1200ml。

肝脏的主要功能是进行糖的分解、贮存糖原；参与蛋白质、脂肪、维

生素、激素的代谢；解毒；分泌胆汁；吞噬、防御机能；制造凝血因

子；调节血容量及水电解质平衡；产生热量等。在胚胎时期肝脏还有

造血功能。肝呈红褐色,质软而脆嫩。成人肝重约1500克左右。肝大

部分位于右腹上部,小部分延伸到左腹上部。人们常把它比喻为机体

内的化工厂，起着改造、加工、合成、转变、排泄等复杂的作用。肝

脏除能分泌胆汁外，还有很多重要功能。

●肝脏的胆汁分泌作用：肝细胞能不断地生成胆汁酸和分泌胆汁，胆

汁在消化过程中可促进脂肪在小肠内的消化和吸收。每天有

600-1100ml的胆汁，经胆管输送到胆囊。胆囊起浓缩和排放胆汁的

功能。

人体需要的能源，是我们吃进去的食物，它们含有碳水化合物、

蛋白质和脂肪。这些营养物质的代谢过程和相互转化，主要是在肝脏

内进行的。

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1．胆汁分泌作用：肝细胞能不断地分泌胆汁，可促进脂肪在小肠

内的消化和吸收。肝脏的分泌与排泄功能：胆汁中既含有肝脏的分泌

物（主要是胆盐），又有排泄物，不少代谢产物可经胆汁排出体外，

如胆色素、胆固醇、进入体内的某些药物和金属化合物等。

2．碳水化合物代谢：碳水化合物是人体产生热量的主要来源。五

谷杂粮在进入消化道以后，经过消化、水解为葡萄糖以后，才能运送

至肝脏，然后被人体所吸收利用。葡萄糖被运送至肝脏后，少部分在

肝脏内贮存起来。以备日后利用；大部分进入了血液循环，成为血糖，

供给人体的组织细胞利用。

3．蛋白质代谢：

由消化道吸收的氨基酸在肝脏内进行蛋白质合成、脱氨、转氨等

作用，合成的蛋白质进入血循环供全身器官组织需要。

一是：蛋白质的代谢。肝脏是合成蛋白质的重要器官。除合成肝

脏本身的蛋白质外，血浆中的白蛋白、凝血酶元、纤维蛋白元和一部

分球蛋白等，都是由肝脏合成的。

二是：糖的代谢。肝糖元的合成与分解，其他非糖物质转变成糖

（糖元异生）等，肝脏均起着重要的作用。

三是：脂类代谢。肝脏分泌胆汁，促进脂肪的消化吸收，也是生

成酮体，合成胆固醇和磷脂的重要场所。肝脏在脂肪的消化、吸收、

分解、合成与运输等过程中，都具有重要的作用。人在饥饿的时候，

贮存的脂肪又被动员到肝脏中来，进行分解代谢。当脂肪代谢紊乱时，

可使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。

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四是：维生素代谢。肝脏分泌胆汁，可协助脂溶性维生素的吸收。

肝脏可贮存脂溶性维生素，人体95％的维生素A都贮存在肝内，肝

脏是维生素C、D、E、K、B1、B6等多种维