《2024年全国职业院校技能大赛（高职组）安徽省集训选拔赛“食品安全及质量检测”赛项规程》.pdfVIP

一、赛项信息

赛项类别

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每年赛隔年赛（单数年/双数年）

赛项组别

□中等职业教育高等职业教育

学生赛（□个人/团体）□教师赛（试点）□师生同赛（试点）

涉及专业大类、专业类、专业及核心课程

核心课程

专业大类专业类专业名称（对应每个专业，明确涉及的专业核心课

程）

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

490104食品检验

食品仪器分析技术

检测技术

食品质量安全与控制技术

检测实验室管理与运行

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

490102食品质量食品质量控制技术

4901食品类与安全食品企业管理体系与认证

食品安全监督管理

食品企业合规管理

食品智能化检验技术

490101食品智能

食品质量与安全数字化控制技术

加工技术

49食品药食品标准与法规

品与粮食490105酿酒技术酒类检验检测技术

490106食品贮运食品标准与法规

与营销食品贮运安全与质量控制

食品安全与检测技术

490209食品药品

食品生产合规管理

监督管理

食品经营合规管理