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关于进一步规范学校食堂大宗食材集中采购

统一配送工作的监察建议

各义务段中小学校、县直幼儿园：

为切实加强学校食堂精准化管理，提高膳食资金使用效益，精简采

购中间环节，降低食材采购成本，防范食品安风险，高效服务基层学

校，做到源头可控、程可溯、有据可查，实现学校后勤服务工作高质

量发展。根据县监察委员会监察建议书有关要求，结合学生营养改善计

划食堂供餐问卷调查情况和部分学校校长座谈会意见建议，经研究，现

就进一步做好学校食堂食材采购工作提出以下实施意见。

一、规范采购行为，确保食材安

1.切实将国家5元膳食补助标准提质升级政策落到实处，学校食堂

供餐所需米、面、油、牛奶、牛肉、鸡蛋、鸡肉、果汁等政府“六统一”

大宗食材（食品），依据《中华人民共和国政府采购法》有关要求，教

育局委托招标公司进行部门集中采购确定中标企业，各中标企业按照中

标服务学校名单和招标食材技术参数、商务要求、配送标准按时按需配

送，各服务学校签字收货，做好贮存保管。

2.依据《中华人民共和国食品安法》《中共中央国务院关于深化

改革加强食品安工作的意见》《学校食品安与营养健康管理规定》

有关要求，精简学校食堂食材原辅材料采购中间环节，提高采购效率，

降低采购成本，保证采购质优价廉，强化食品安源头和过程监管，学

校食堂供餐所需蔬菜、调料、干菜、水果、海鲜、大肉等原辅材料集中

统一采购配送，教育局委托招标公司进行社会公开招标，分别确定蔬菜、

调料、干菜、水果、海鲜等集中统一配送中心和大肉集中统一配送中心。

各中标集中统一采购配送中心按照中标服务学校名单和招标食材技术

参数、商务要求、学校实际数量需求等划片区服务学校食堂供餐需求，

使学校食堂供餐安顺利实施，让学生充分享受政策的红利，确保舌尖

上的安。

二、利用信息赋能，保障资金安

根据县监察委员会《关于对蒲城县教育系统有关问题的监察建议书》

有关要求，利用信息化手段赋能，对各学校后勤采购管理推行一网式办

理模式，加强学校食品安和膳食补助资金安监管，按时保质保量地

做好中小学食堂食材供应链监管平台各学校、供应商业务培训，掌握操

作流程，熟悉服务功能，确保我县义务段学校食堂供餐工作顺利实施。

各学校利用微信、移动客户端的特点，对学校食堂供餐所需大宗食

材及原辅材料实施APP网上采购订单化、信息化、透明化，实现从线下

到线上的无缝链接。学校食堂供餐食材日常采购充分利用教育局学校食

堂食材供应链监管平台，采用网上下单采购、服务企业接单配送、电子

化出入库报账、相关职能部门数据动态监管，营养定期汇总分析，保证

学生营养健康和资金安有效。