【英语版】国际标准 ISO 2255:1996 EN 芫荽（Coriandrum sativum L.），原粒或磨碎（粉末） 规范 Coriander (Coriandrum sativum L.), whole or ground (powdered) — Specification.pdf

ISO2255:1996EN是关于芫荽（CoriandrumsativumL.）的规格标准。该标准详细规定了芫荽的种类、外观、成分、质量、安全性和包装等方面的要求。以下是该标准的详细解释：

一、范围和定义

ISO2255:1996标准适用于所有类型和粒度的芫荽产品，包括整个芫荽植物和碎屑（粉末）。在此标准中，定义了芫荽为具有特殊香气和味道的伞形科植物，广泛用于烹饪和食品调味。

二、规格要求

1.外观：标准规定芫荽应色泽鲜亮，无霉变、干燥、无杂质、无异味。同时，如果产品为碎屑（粉末），则应规定其颗粒大小和均匀度。

2.成分：标准要求芫荽产品应含有一定比例的特定营养成分，如维生素、矿物质和香豆素等特定成分。

3.质量：标准规定了芫荽产品的质量指标，如新鲜度、水分含量、挥发性物质等。

4.安全性：ISO2255:1996标准要求芫荽产品应符合食品安全标准，如无农药残留、无重金属超标等。

5.包装：标准规定了芫荽产品的包装材料和包装方式，以确保产品的质量和安全。

三、测试方法

ISO2255:1996标准提供了详细的测试方法和步骤，以确保符合上述规格要求。测试项目包括感官评估、营养成分分析、质量检测、安全性检测等。

四、认证程序

ISO2255:1996标准规定了芫荽产品认证的程序和要求，包括申请、审核、认证和监督等环节。通过认证的产品可以贴上相应的认证标志，以证明其符合标准要求。

ISO2255:1996EN标准规定了芫荽产品的规格要求、测试方法、认证程序等，以确保消费者购买到高质量、安全可靠的芫荽产品。