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酒店人力资源管理策略分析
目录
内容摘要…………(2)
一、绪论…………(2)
二、本论:………(2)
(一)酒店战略人力资源管理理论……………(2)
(二)传统酒店人力资源管理体系的不足之处………………(5)
(三)酒店战略人力资源管理的影响因素…(7)
(四)酒店战略人力资源管理的实施策略……(9)
三、结论…………(10)
摘要随着社会的快速发展,人力资源逐渐成为企业发展的重要资源。
酒店是劳动密集型企业,其产品具有无形性、生产与消费同时性的特
征决定了人力资源在酒店发展过程中不可替代的重要战略性作用。人
力资源的战略性认识使战略人力资源管理成为理论界和酒店业界的
重要研究课题,研究表明建立有效的战略人力资源管理体系对酒店在
激烈的竞争中获取持续优势具有极其重要的作用。本文首先阐述了战
略人力资源管理的相关概念、特征及其作用,分析了传统酒店人力资
源管理体系的现状和不足之处,在此基础之上构建酒店战略人力资源
管理体系,并对酒店战略人力资源管理体系实施的影响因素进行分
析,提出相应的策略,以期弥补现有酒店人力资源管理体系的缺陷,
为现有酒店人力资源管理提供借鉴。
关键词:酒店人力资源管理
自改革开放以来,我国酒店业得到了迅速的发展。尤其是加入
WTO之后,我国酒店业实现了全球化,大量的国际饭店进驻国内,
国内市场国际化,国际竞争国内化的形势由此形成。截止到2008年
末,全国共有星级饭店14099家,比上年末增加516家,增长3.8%;
拥有客房巧9.14万间,比上年末增加1.76万间,增长1.1%;拥有床
位293.48万张,比上年末减少3.47万张,下降1.2%。全年营业收入
总额为1762.01亿元,比上年增加114.98亿元,增长7.0%;上缴营
业税118.33亿元。
人力资源作为企业发展的战略性资源已经受到理论界和行业界
的关注。酒店属于劳动密集型企业,人力资源对其具有重要的战略性
作用,目前,通过基于酒店战略的人力资源管理来促进酒店的发展已
经成为酒店人力资源管理研究的重要课题之一。人力资源在酒店发展
中的战略性地位,使通过建立有效的战略人力资源管理体系来提高酒
店服务质量,加强顾客满意,提高顾客忠诚成为一种趋势,是酒店在
竞争中获取持续优势的新方式。
一、酒店战略人力资源管理理论
1、酒店战略人力资源管理定义
酒店战略人力资源管理是为了实现酒店战略目标、帮助酒店获得
持续竞争优势而从酒店战略层面对人力资源管理活动进行合理规划
和部署的人力资源管理模式。
酒店战略人力资源管理认为人力资源是酒店重要的战略性资源,
是酒店获取持续竞争优势的源泉,通过对酒店人力资源的战略性配置
来促进酒店战略目标的实现;酒店战略人力资源管理具有契合性,即
纵向与酒店的战略相匹配,横向与酒店的其他管理部门职能以及人力
资源实践活动之间相一致;战略人力资源管理要求酒店组织结构和文
化要与之相适应,从而为酒店人力资源管理活动的实施提供保障①。
酒店战略人力资源管理的最终目的是依靠酒店员工来促进酒店战略
目标的实现,保证酒店在激烈的竞争中获得持续竞争优势。
2、酒店战略人力资源管理对酒店战略管理实施的作用
(1)对酒店战略制定有支持功能和转化功能
战略人力资源管理对酒店战略制定的作用主要表现为以下两个
方面:一是为酒店战略的制定提供信息支持和决策支持;二是将酒店
战略转化为酒店人力资源战略目标,并以此为依据形成与酒店战略相
匹配的人力资源战略。因此,酒店人力资源管理对酒店战略制定具有
支持功能和转化功能。正是这两个功能的实现使酒店人力资源管理上
升到战略层面,转变酒店战略人力资源管理。战略人力资源管理对酒
店战略形成的作用主要体现人力资源部门管理者在战略制定过程中
所发挥的作用。
酒店人力资源部门及其管理者在战略人力资源管理理念的指导
下通过其在酒店战略制定过程中的角色转化,为酒店战略的制定提供
信息支持和决策支持。战略人力资源管理对酒店战略具有转化的功
能,即对酒店战略进行细分,转化为相应人力资源战略目标,制定实
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