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餐厅每日卫生检查表
检查人日期班次(CT－01)
项目
检查记录
1、早餐自助餐台的整洁，物品摆放规范、整齐
2、冰柜干净、物品摆放有序
3、牙签盅、烟缸、餐牌的清洁（无油腻，水迹，灰尘）
4、菜单（本）的清洁，无污垢、无缺
5、托盘的清洁（无污垢，无油腻、无水迹）
6、电饭锅，面包机的清洁，安全完好
7、空调，电视机及其吊架，遥控器的清洁
8、饮水机，热水瓶的清洁
9、门，门框，窗，窗台，挂画，天花板，墙面的清洁完好
10、地面干净，无灰尘，无污渍，无杂物，无水迹
11、电源插座清洁安全，墙角，踢角线的清洁
12、茶壶、热水壶的清洁
13、水杯干净光亮，无缺口
14、餐具清洁，无破损
15、餐厅桌子，椅子，台布的清洁
16、工作台面整洁，柜内物品的摆放整齐
17、灭蚊器的清洁
备注：
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