《第二届全国乡村振兴职业技能大赛海南省选拔赛--茶艺师项目技术文件》.pdfVIP

一、竞赛项目技术描述

茶艺师技能竞赛强调的是用科学的方法，充分展示茶的

色、香、味、形等特点，融入中国传统文化的思想精髓和道

德情怀，展现茶艺师仪态、礼仪、意境等美感，使品赏者在

物质和精神上得到双重享受。

二、参赛选手要求

（一）能力要求

选手需具备基本茶叶知识，茶文化知识，茶艺冲泡演示、

自创茶艺和茶汤质量呈现基本功等能力。选手对不同茶叶品

种、在不同应用场景中的冲泡过程的礼仪、茶席设计、行茶

仪轨的审美情趣和掌握协调，充分展示出茶叶色香味和茶艺

之美。考察了选手对茶文化艺术性的再创作的表达，以达到

全面考量选手的茶艺技能水平目的。

（二）基本知识要求

参赛选手应掌握：职业道德、茶礼仪、茶文化知识、茶叶茶

具知识、冲泡技艺、茶席设计、茶艺创作与演示、海南茶文化历

史、茶艺基本知识、茶与健康及科学饮茶、食品与茶叶营养卫生、

劳动安全基本知识、相关法律法规知识等。

三、竞赛形式

茶艺师竞赛项目分学生组和职工组，各组竞赛成绩相互独立，

参赛方式为个人赛。赛程分为初赛、半决赛和决赛，初赛为理论

知识考试，半决赛和决赛为技能操作。