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果蔬的贮藏保鲜技术研究
摘要
为了延长压砂西瓜市场的供应期，为农业生产研究的技术措施提供理论依据和支撑，本试验采用简易贮藏的方法并监测贮藏环境变化，探究压砂西瓜单果重、果肉果皮硬度和VC等多项生理指标的变化，对其贮藏过程中的果实特征特性变化进行了统计和分析，根据试验结果分析，压砂西瓜最佳贮藏时限不超过两个月时，依旧能保持良好的口感而具有商品性。
关键词：西瓜；贮藏；果实特征
ABSTRACT
In?order?to?prolong?the?supply?period?of?pressed?watermelon?market?and?provide?theoretical
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