GBT37512-2019 粮油检验实际与理论ECN42甘三酯含量差值的测定.pdf

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GB/T37512-20·191

实际与理论ECN42

油

三国旨q

测定

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the:1reticalcontent·of:triacylglycerols1\ivithτ11CN42

20l19-12-011实施

2019-05·-·1日发布

国家市场监督管理总严

发布

中国国家标惟化管理委m~·

,GB／τ37512·-21019

本标准按照GB／丁1.1-2009站出的规则起草。

本际准由国家粮食和物资储备局提出。

！据准由全国粮油际融化技术委员会由AC./,-f1C270）归口。

一际准起草单位：国家粮食局科学研究院。

户悻准主要起草人：张罩、薛雅；啡、张陈目

,GB／τ37512·-21019

粮油检验实际与理论ECN.42

甘三醋含量差值的测定

1范围

本际准规定了rd:1脂中实际等敬磺数42(ECN42HPLC）甘三醋含量与理论等数眼数42ECN42皿it）甘

三醋含量绝对差值的制定方；去。

本标推适用于撒榄袖，适用于1脸扭1J各类别瞰榄袖中是否播有少量i怦袖（富含SE袖自查L

i主＝ECN421-1毗

2姐范性冒II用文件

J列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注l日期的引月号文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

B5009.168.食品安全国家际准食品中脂肪酸的训定

GB／τ23347橄槛楠、袖橄榄果渣涮

。II丁，2,0/D时，N口，24瞰榄油和1橄榄果渣油脂肪酸甲醋制备（Pr巳｝）ara.tionoftl1efattyaciie~

meth.ylestersfrom1olive,oila1i.dolive-pomaceoil)

3噩噩

E1CN42吨甘三醋含量以及其与E1CN421-1阳二甘三醋含量差值是通过其他方法在得的数据协同计算

得到，但插气相邑谱法测定脂肪酸组成、计算理论ECN42-1~t芝酣含量和高效被相邑谱法测定ECN42

甘三醋含且。

X1于真实橄榄油，由高效’液相包谱法则得的实际E1CN42甘三醋含量与由气相色谱法酬得的脂肪

酸组成计算得到的理论E1CN42甘三醋含量差值应在某一界限内。当差值大于相应等皱橄槛1世l规定f直

则表明橄榄油中含有籽油。

4,仪器设备

4~1圆底烧瓶＝2·so[nl和500mLo

4·.•2悻杯：1