新版餐饮有限公司员工手册模板.docVIP

总经理致辞：

亲爱同事:

热忱欢迎您加入北京九朝聚餐饮!

您加入,为九朝会增添了一份力量,我们深信以您才能及对餐饮行业热爱,定能为九朝会未来发展作出贡献,和企业一同迈向餐饮新天地。

我们恳请各位真诚合作，忠于职守，并切实遵守本手册内各项条款，本着爱岗、敬业、乐业精神，充足发挥自己才能，为九朝会发展出谋献策，共创辉煌！

九朝会为您施展才能提供了宽广舞台，只要您努力，明天是美好！

最终，祝大家在九朝会生活愉快，工作进步！

北京九朝聚餐饮

总经理启

第一章总则

本职员手册依据北京九朝聚餐饮部分规章制度而制订，它能指导您了解企业相关工作准则和政策，明确您在企业任职期间可享受权利、应负担责任和义务等。熟悉了这些内容后，您将更清楚地认识企业制度和管理风格，包含我们对您期望。

北京九朝聚餐饮每一位职员全部应遵照本手册。

因为企业发展和经营环境不停改变，本手册中要求政策全部有可能随之做对应修订，不过任何政策变动我们全部将立即通知您。如有不明确地方，请提出您疑问。我们期望您作为北京九朝聚餐饮一员而感到愉快。

第二章企业概况

一、企业介绍：

会所介绍：

九朝会会馆：追求中国历史上最美文化、艺术、生活方法现代表现。是科宝博洛尼集团九朝会品牌之下一家集粹历代宴饮笙歌中国文化专题会馆，是京城首家文化设计创意综合体验馆。

会馆在北京东北四环望，西临鸟巢，处于市中心通往由中央美院、草场地艺术区、798艺术区、丽全部商圈共同组成经济文化艺术三角洲门户地段。

会馆关键服务项目包含餐饮、会议、茶院、昆曲演出、SPA、评弹、电影、书店、画廊和文化沙龙。营业面积六千平米，九朝十八景写意历代风雅，从吴侬软语、风花雪月到推杯换盏、环视恢宏。精工细作九朝宅门菜；晚间昆曲评弹，食色相怡，以极致低调奢华带给您超越感官宴饮体验。九朝会拥有两个多功效宴会厅，5大VIP套房，20个特色包间，200多个散座，适合商务宴请、好友聚会、企业年会、新闻公布、喜宴及寿宴等。

会所名称：北京九朝聚餐饮

企业法人：李夏青

企业总经理：张权

开业时间：6月18日

能提供服务：品茶、用餐、咖啡、洋酒、上网、三联书店图书借阅、评弹、茶艺演出、昆曲演出、宴会、婚宴、会议、夜宵、

消费群体：社会各界名流，如企业家、政府高官、明星、外宾等，可接待商务宴请，寿宴，喜宴，活动

包间：20个特色包间，2个宴会厅

会所地址：北京市朝阳区北四环东路39-1望京桥西北角（宜家往西300米）

邮编：100102

预定电话：

总交通信息：城铁10号线太阳宫站B口出，北行1000米或乘623/467路公交望京桥北下车即到

营业时间：10:00-03:00

餐厅特色：中国文化专题会馆，集粹历代宴饮笙歌，是集餐饮、会议、茶院、昆曲演出、SPA、评弹、电影、书店、画廊、文化沙龙于一体综合体验会馆。

停车情况：72个车位

关键菜系：官府菜、粤菜、鲁菜、湘菜、川菜、长江三鲜

餐厅气氛：情侣聚会好友聚餐商务宴请

家庭聚会

埋单方法：刷卡、现金、支票、会员卡

组织框架：

第三章企业文化

一、企业文化：

【企业使命】：为用户发明价值，为同仁搭建平台，为股东带来收益，为社会做出贡献。

【价值观】：真诚回报社会、创建中国品牌。

【企业宗旨】：发明和留住每一位用户，把每一位职员塑造成有用之才??

【精神】：行善、利她

【作风】：结果导向

【文化观念】：细节决定成败，感动用户第一。

【发展信念】：大舍必有大得

【质量观念】：重视细节，追求完美?

【道德准则】：宁可企业吃亏，不让用户吃亏，宁可个人吃亏，不让企业吃亏??

【五个相互】：相互尊重，相互了解，相互关心，相互协作，相互监督

【管理风格】：方中有圆，圆中带方，方圆结合。

【服务管理成功要诀】：细节，细节，再细节。检验，检验，再检验。演练，演练，再演练。

【大服务观】：上级为下级服务，二线为一线服务，上道工序为下道工序服务，全员为用户服务。

【四个指挥】：营销人员是一线指挥者，一线是二线指挥者，上道工序是下道工序指挥者，用户是全员指挥者

二、企业优质服务准则

相互尊重，团体精神

我们对待同事要一视同仁，相互尊重，相互支持。我们坚信同事之间相互关心照料，肯定能为客人提供更周到体贴服务。我们群策群力，团结合作。

个性化服务

熟知、尊重并掌握客人喜好和特点，为每一位客人提供细致入微个性化服务，争取客人不停再次光临是我们最高使命。

微笑和问候

以真诚微笑迎接客人，亲切招呼每位客人，以礼貌热情、和蔼可亲态度和客人交流。

尽可能用客人称谓或名字来称呼对方，在不清楚客人名字情况下，谨记要称其为“先生”或“小姐”。

我们要永远对光临企业客人说“欢迎光临，**先生/**小姐”，当客人离开企业时要说“期望