【英语版】国际标准 ISO 29841:2009 EN 植物油脂 叶绿素 a 和 a （叶绿素 a、a 和焦叶绿素）降解产物的测定 Vegetable fats and oils — Determination of the degradation products of chlorophylls a and a (pheophytins a, a and pyropheophytins).pdf

ISO29841:2009EN植物脂肪和油-叶绿素a和a（pheophytinsa、a和pyropheophytins）降解产物含量的测定

ISO29841是一份关于植物脂肪和油的国际标准，具体规定了如何测定叶绿素a和a（降解产物）的含量。这个标准主要涉及到植物油在存储、运输和使用过程中，由于氧化、光氧化、微生物污染等因素，会产生一系列的降解产物，这些产物主要是叶绿素a和a。这些降解产物不仅会影响植物油的品质，还可能对人体健康产生影响。因此，准确测定这些降解产物的含量对于保证植物油的品质和安全使用非常重要。

这个标准主要涉及到以下几个方面的内容：

1.样品准备：包括取样、样品处理等步骤，确保样品具有代表性，并能正确反映实际产品的情况。

2.分析方法：包括如何使用仪器分析、色谱分析等技术手段，以及如何选择和分析检测试剂等步骤。

3.准确性和精密度：为了保证测定结果的准确性和精密度，标准还规定了相关试验条件和要求，如试验温度、湿度、时间等。

4.报告和结果解释：标准还规定了报告的内容和格式，以及如何对测定结果进行解释和分析。

在实际应用中，这个标准可以帮助食品生产企业、检验机构等单位，更好地控制植物油的品质，确保其安全、健康地被使用。同时，对于消费者来说，了解植物油中叶绿素a和a降解产物的含量，也可以帮助他们选择更健康、安全的植物油。